كعك التوت الأزرق النباتي - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كعك التوت الأزرق النباتي

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 24 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• رذاذ طبخ
• 2 كوب دقيق عادي
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2/3 كوب سكر بني فاتح
• 1/2 كوب زبادي صويا عادي
• 1/3 كوب حليب لوز غير محلى
• 1/3 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب صلصة تفاح غير محلاة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا نقية
• 2 كوب توت أزرق طازج أو مجمد
• 2 ملعقة كبيرة سكر ديميرارا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على 175°م. قم بتبطين صينية الكعك بـ12 ورقة كعك ورشها برذاذ الطبخ.
2. اخفق الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير. اخفق السكر البني والزبادي وحليب اللوز والزيت وصلصة التفاح والفانيليا في وعاء متوسط.
3. أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف برفق باستخدام ملعقة مطاطية. قبل أن يمتزج الخليط تماماً، أضف التوت الأزرق (لا بأس إذا بقي بعض الكتل في الخليط). وزع الخليط بالتساوي في أوراق الكعك. رش السكر الديميرارا على الوجه. اخبز حتى ينضج، من 20 إلى 24 دقيقة. اتركه يبرد في الصينية لبضع دقائق ثم انقله إلى رف التبريد ليبرد تماماً.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير نسخة خالية من الجلوتين، استبدل الدقيق العادي بخليط دقيق خالي من الجلوتين
• يمكن استبدال التوت الأزرق بتوت العليق أو الفراولة المقطعة
• لنتيجة أكثر هشاشة، لا تفرط في خلط العجين بعد إضافة المكونات الجافة

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم الكعك دافئاً مع كوب من حليب اللوز
• زين الكعك بطبقة خفيفة من زبدة الفول السوداني
• اصنع ساندويتشات صغيرة بوضع طبقة من المربى بين قطعتين من الكعك

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 28 غرام
• الدهون: 6 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: احفظ في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكعك لمدة تصل إلى شهرين
• إعادة التسخين: سخن في فرن محمص على 150°م لمدة 5-10 دقائق

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كعك التوت الأزرق النباتي التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة

• جرب أيضاً وصفة كعك الشوكولاتة النباتي
• وصفة بانكيك الموز الصحي النباتي

★ ★ ★ ★ ★