تاكو الدجاج والستيك الحلو والحار

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 60 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• 1-2 فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو مع 1-2 ملعقة من الصلصة
• ½ كوب عصير برتقال طازج
• ¼ كوب خل تفاح
• ¼ كوب سكر بني داكن
• ¼ كوب زيت نباتي
• ملح
• 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد (4-5 قطع)
• 1 رطل ستيك
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• 4 أذرة منزوعة القشرة
• فلفل أسود طازج
• ¼ كوب مايونيز
• 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
• 2 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور
• ¼ كوب أوراق كزبرة
• 24 تورتيلا ذرة ناعمة
• 2 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
• 2 أفوكادو مقطعة مكعبات
• 2 ليمونة مقطعة 8 شرائح
• 1 كوب فجل أحمر مقطع شرائح رفيعة
• 2 كوب صلصة بيكو دي جالو أو سالسا

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تحضير التتبيلة: اخلط فلفل الشيبوتل مع صلصة الأدوبو وعصير البرتقال وخل التفاح والسكر البني والزيت النباتي والملح في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. احفظ ⅓ كوب من التتبيلة جانباً. ضع الدجاج والستيك في أكياس بلاستيكية منفصلة، وزع التتبيلة بين الأكياس وقلب اللحوم لتغطيتها. أغلق الأكياس وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. تحضير صلصة الذرة: سخن الشواية على حرارة متوسطة-عالية. ادهن أذرة الذرة بزيت نباتي ورش عليها الملح والفلفل. شوي الذرة مع التقليب حتى تنضج الحبات وتتحمر، حوالي 10-15 دقيقة. اتركها تبرد قليلاً.
3. اخلط المايونيز مع قشر الليمون وعصير الليمون والبارميزان في وعاء كبير. أزل حبات الذرة واخلطها مع خليط المايونيز. أضف الكزبرة واتركها جانباً.
4. للشواء: انقل الدجاج والستيك إلى صينية ورش الملح. لف التورتيلا بورق قصدير وضعها على جانب الشواية الدافئ لتسخينها.
5. شوي الدجاج والستيك لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم ادهنها بالتتبيلة المحفوظة قبل دقيقة من نضجها. اترك اللحوم ترتاح 5 دقائق قبل التقطيع. قدم مع التورتيلا وصلصة الذرة والأفوكادو والليمون والفجل والسالسا.

💡 نصائح احترافية:

• لتحضير أسرع، يمكن تحمير اللحوم في مقلاة بدلاً من الشواية
• للتتبيلة نكهة أكثر حدة، أضف ملعقة إضافية من فلفل الشيبوتل
• للتقديم الجذاب، رتب المكونات في أطباق صغيرة لتشكيل بار تاكو تفاعلي

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدم مع شرائح أناناس مشوية لإضافة حلاوة طبيعية
• أضف بعض شرائح الفلفل الملون المشوي لإضافة ألوان زاهية
• استخدم أوراق خس بدلاً من التورتيلا لخيار صحي أكثر

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 30 غرام
• الدهون: 22 غرام
• الألياف: 6 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: يمكن حفظ اللحوم المتبقية في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم
• التخزين طويل الأمد: تجمد اللحوم المطبوخة في أكياس محكمة لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: سخن اللحوم في الميكروويف أو المقلاة على نار متوسطة مع قليل من الماء لمنع الجفاف

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة تاكو الدجاج والستيك الحلو والحار التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

وصفات ذات صلة:

جرب أيضاً بانكيك نباتي أو مرينغ نباتي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★