بيض مكسور مع لحم الخنزير
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة📝 المكونات:
- 4 بيضات
- 3-4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 100 جرام لحم خنزير
- زيت زيتون كافي للقلي
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى أعواد بينما نسخن الزيت للقلي
- نخرج لحم الخنزير من الثلاجة ليصل إلى درجة حرارة الغرفة
- نقلي البطاطس في الزيت الساخن جداً
- عندما تكاد البطاطس تنضج، نضيف البيض واحدة تلو الأخرى في الزيت الساخن جداً لتتشكل الحواف المقرمشة
- نخرج البطاطس ونزيل الزيت الزائد باستخدام مناشف ورقية
- نرتب البطاطس في الطبق ونضع البيض فوقها
- نضيف لحم الخنزير فوق البيض
- نكسر صفار البيض ونخلط كل المكونات معاً
💡 نصائح:
- استخدم زيت زيتون عالي الجودة للحصول على نكهة أفضل
- يمكن استبدال لحم الخنزير بلحم الديك الرومي أو الدجاج لمن يفضل ذلك
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الطبق ساخناً مع خبز محمص
- يمكن إضافة بعض الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة
- زين الطبق ببعض أوراق البقدونس الطازج
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 35 جرام
- الدهون: 22 جرام
- الألياف: 4 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ المكونات النيئة في الثلاجة لمدة 3 أيام
- المرحلة 2: لا ينصح بتخزين الطبق بعد الطهي لأنه أفضل عندما يكون طازجاً
استمتع بتجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة الإسبانية الشهية!
.jpg)
.jpg)
