لازانيا بولونيز

لازانيا بولونيز

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 3 ساعات | ⏳ الوقت الإجمالي: 3 ساعات و30 دقيقة

📝 المكونات:

• 300 غرام لحم مفروم (لحم بقري وسجق)
• 130 مل معجون طماطم
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ساق كرفس
• 250 مل صلصة طماطم
• حسب الحاجة مرق خضار
• 500 غرام عجينة لازانيا
• 300 غرام صوص البشاميل
• 100 غرام جبن بارميزان مبشور
• زيت زيتون
• ملح

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في مقلاة، سخني الزيت وقومي بتشويح البصل والجزر المفرومين ناعماً، ثم أضيفي الكرفس المفروم واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
2. أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى يتحول لونه من الوردي.
3. أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وقليل من الملح. اطهي على نار متوسطة مع تغطية المقلاة لمدة ساعتين مع التحريك كل 20 دقيقة.
4. إذا أصبح الصوص جافاً جداً، أضيفي القليل من مرق الخضار واتركيه يطهى لمدة ساعة إضافية.
5. في صينية الفرن، ضعي طبقة من البشاميل ثم طبقة من عجينة اللازانيا، ثم طبقة من الصوص اللحمي، ثم البشاميل وجبن البارميزان. كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات.
6. اخبزي اللازانيا في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

💡 نصائح:

• يمكنك تحضير الصوص اللحمي مسبقاً وتجميده لاستخدامه لاحقاً
• للتأكد من نضج اللازانيا، أدخلي سكينة في المنتصف - إذا خرجت نظيفة فهي جاهزة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي اللازانيا ساخنة مع سلطة خضراء طازجة
• زينيها بأوراق ريحان طازجة
• يمكن تقديمها مع خبز الثوم

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 20 غرام
• الألياف: 5 غرام

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: يمكن حفظها لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• في الفريزر: يمكن تجميدها لمدة شهر واحد بعد تغليفها جيداً
• إعادة التسخين: سخنيها في الفرن على 160 درجة مئوية حتى تسخن جيداً

استمتعوا بتجربة الطهي الإيطالية الأصيلة مع هذه اللازانيا الشهية!

★ ★ ★ ★ ★