كرات السمك بالبطاطس
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- سمك هيك (2 كجم تقريباً)
- 8-9 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة بصل مقلي
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة كركم
- فلفل أسود
- ملح
- زيت زيتون بكر ممتاز
👩🍳 طريقة التحضير:
- نسلق السمك مع البطاطس وقليل من الملح
- بعد أن يبرد، نزيل شرائح السمك ونفتتها. نهرس البطاطس ونتبلها بالملح والفلفل. نخلط البطاطس المهروسة مع السمك المفتت
- نضيف البصل المقلي، البيض، البقدونس والكركم. ونخلط المكونات جيداً
- نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة
- نضع الكرات في قلاية هوائية على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق
- نقدمها ساخنة
💡 نصائح:
- يمكن استبدال السمك الهيك بأي نوع سمك أبيض آخر
- للتقديم الأفضل، يفضل تقديم الكرات مباشرة بعد تحضيرها
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم مع صلصة الطحينة أو المايونيز
- يمكن تقديمها كطبق مقبلات أو وجبة خفيفة
- تزين بأوراق البقدونس الطازجة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة
- البروتين: 18 جرام
- الكربوهيدرات: 20 جرام
- الدهون: 10 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- الثلاجة: يمكن حفظها لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
- التجميد: يمكن تجميد الكرات قبل قليها لمدة شهر
- إعادة التسخين: تسخن في الفرن أو القلاية الهوائية لاستعادة القرمشة
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
