كاري دجاج بانانغ

كاري دجاج بانانغ

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 صدر دجاج
• 200 جرام باذنجان صغير
• 250 مل حليب جوز الهند
• 50 جرام معجون كاري بانانغ
• 2-3 ملاعق كبيرة صلصة السمك
• قليل من سكر جوز الهند
• 6-8 ورقات ليمون كفيري، مقطعة شرائح رفيعة
• 6-10 فلفل تايلاندي، مقطع شرائح رفيعة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقوم بقلي معجون الكاري مع الجزء الكثيف من حليب جوز الهند حتى تصبح رائحته عطرة، ثم نضيف شرائح صدر الدجاج ونطهوها حتى تنضج.
2. نضيف باقي حليب جوز الهند، صلصة السمك، سكر جوز الهند، وقليل من الماء.

3. عندما يبدأ المزيج بالغليان، نضيف الباذنجان الصغير، ورق الليمون الكفيري، وشرائح الفلفل التايلاندي. نطفئ النار ونقدم الطبق.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال الباذنجان الصغير بخضروات أخرى حسب الرغبة
• لضمان نكهة غنية، استخدمي حليب جوز الهند الطازج

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع الأرز الأبيض الطازج
• يمكن تزيين الطبق بأوراق الكزبرة الطازجة
• يقدم ساخناً مع شرائح الليمون

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر واحد
• إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء

استمتعوا بنكهات تايلاند الأصيلة في كل لقمة من هذا الكاري الشهي!

★ ★ ★ ★ ★