بيتزا السلامي والموزاريلا بالحبوب الكاملة

بيتزا السلامي والموزاريلا بالحبوب الكاملة

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة

📝 المكونات:

• عجينة بيتزا متعددة الحبوب الكاملة (حسب الوصفة التالية)
• طحين القمح الكامل الأبيض لسطح العمل
• 1/3 كوب صلصة بيتزا
• 6 شرائح رقيقة من السلامي (حوالي 1.5 أونصة)
• 6 أونصات موزاريلا طازجة مقطعة شرائح رقيقة
• أوراق ريحان طازجة للتزيين
• فلفل أحمر مجروش

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ضع حجر بيتزا أو صينية خبز على الرف الأوسط من الفرن وسخن إلى 220 درجة مئوية.
2. قسم عجينة البيتزا إلى كرتين. ضع كرة واحدة على سطح عمل مرشوش بالطحين بكثافة وشكلها إلى دائرة رقيقة بقطر 11 بوصة مع حواف أكثر سمكًا. انقلها إلى ملعقة بيتزا مرشوشة بالطحين أو صينية خبز مقلوبة مرشوشة بالطحين. وزع نصف صلصة البيتزا بالتساوي على العجين. أضف 3 شرائح من السلامي ونصف الجبن.
3. انزلق العجين بحذر على حجر البيتزا الساخن. اخبز حتى يصبح قاع العجينة بنيًا فاتحًا ومقرمشًا جدًا ويذوب الجبن، حوالي 7 دقائق.
4. أخرج القشرة من الفرن، وزين بالريحان ورش بعض الفلفل الأحمر المجروش. قطع إلى 4 قطع. كرر مع الكرة الثانية من العجين والمكونات المتبقية.

💡 نصائح:

• عند فرد العجين، قد تسبب الحبوب الكاملة والبذور ثقوبًا فيه. فقط أصلحها واستمر.
• احتفظ بقشور بيتزا مخبوزة مسبقًا لوجبات سريعة في أيام الأسبوع.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم مع سلطة خضراء طازجة
• زين بشرائح الريحان الطازج
• قدم مع زيت الزيتون والفلفل الأحمر المجروش حسب الرغبة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 480
• البروتين: 23 جم
• الكربوهيدرات: 51 جم
• الدهون: 20 جم (المشبعة: 8 جم)
• الألياف: 10 جم

🛒 التخزين:

• التخزين الفوري: يمكن تخزين البيتزا المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
• التخزين الطويل: لف قشور البيتزا جيدًا واحفظها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر
• إعادة التسخين: سخن في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية حتى يسخن

استمتع بتجربة بيتزا صحية ولذيذة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★