ألفاخورس مع حشوة الكراميل بسكويت نشا الذرة المحشو بالكراميل

ألفاخورس مع حشوة الكراميل (بسكويت نشا الذرة المحشو بالكراميل)

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة

📝 المكونات:

• 300 جرام نشا الذرة
• 200 جرام دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 150 جرام سكر
• 3 صفار بيض
• 1 ملعقة كبيرة كونياك أو براندي
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• قشر ليمونة واحدة
• حشوة الكراميل (دولسي دي ليتشي)
• جوز الهند المبشور

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء متوسط، اخلطي نشا الذرة والدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم. ضعي جانباً.

2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة. أضيفي السكر واخفقي جيداً.
3. أضيفي صفار البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق بعد كل إضافة. أضيفي الكونياك والفانيليا والقشر.
4. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع الخلط.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.

6. افردي العجينة إلى سمك 1/4 بوصة على سطح مرشوش بنشا الذرة.
7. استخدمي حافة كوب لقطع دوائر من العجين وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي لمدة 11 دقيقة. اتركيها تبرد تماماً.

9. ادهني الكراميل على بسكويتة وضعي أخرى فوقها واضغطي برفق.
10. ادهني القليل من الكراميل حول الألفاخورس ثم غلفيها بجوز الهند المبشور.

💡 نصائح:

• تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل الخفق
• يمكن استبدال الكونياك بملعقة كبيرة من عصير الليمون

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميها مع كوب من الشاي الساخن
• زينيها بمسحوق السكر الناعم
• احتفظي بها في علبة محكمة الغلق

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 2 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: احفظيها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام
• المرحلة 2: يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر
• المرحلة 3: أخرجيها قبل التقديم بـ30 دقيقة لتصل لدرجة حرارة الغرفة

استمتعي بمذاق الكراميل الفاخر مع هذه البسكويتات الهشة!

★ ★ ★ ★ ★