بانكيك مخمل أحمر مع موز الجنة المقلي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

اخلط جميع المكونات الجافة في وعاء. افصل بياض البيض عن الصفار وضع جانباً. أضف الزبادي ونصف كوب من الحليب (يمكن استخدام اللبن الرائب واستبعاد الخل) واخلط مع صفار البيض. امزج مع المكونات الجافة.
اخفق بياض البيض باستخدام خلاط يدوي حتى تتكون قمم ناعمة. إذا كانت العجينة سميكة جداً، أضف باقي نصف كوب الحليب تدريجياً.

أضف بياض البيض برفق إلى خليط العجين باستخدام ملعقة بلاستيكية. اتركه يرتاح لمدة 2-3 دقائق بعد الخلط.
سخن مقلاة على نار متوسطة ورش القليل من الزيت. اسكب حوالي 1/4-1/2 كوب من العجين في المقلاة. عندما تظهر الفقاعات، اقلب البانكيك. يجب أن يكون لونه بنياً ذهبياً عند التقليب.
يجب أن تحصل على 12 بانكيك إذا استخدمت 1/4 كوب من العجين أو 6 إذا استخدمت 1/2 كوب. رش السكر البودرة فوقها.
قشر موز الجنة وقطعه إلى نصفين طولياً ثم إلى نصفين آخرين لتحصل على 4 قطع من كل حبة.
استخدم زيت النخيل للنكهة أو أي زيت آخر وضع حوالي 1/8 كوب. سخن على نار متوسطة. رش الملح على جميع القطع وعندما تبدأ بالتحمير، اقلبها. يجب أن تكون طرية من الأعلى لذا اضغط عليها قليلاً بالشوكة. اخفض الحرارة قليلاً وغطيها للحفاظ على الرطوبة. بعد دقيقة تقريباً ستكون جاهزة!

التخزين في الثلاجة: يمكن حفظ البانكيك في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أيام
التخزين في الفريزر: لف كل بانكيك بشكل منفصل بورق الزبدة واحفظ في كيس محكم لمدة شهر
إعادة التسخين: سخن في المايكروويف لمدة 30 ثانية أو في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

طريقة تحضير المعكرونة الصينية