حساء الشمندر البارد

حساء الشمندر البارد

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 0 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 10 دقائق

📝 المكونات:

• 2 حبة شمندر مسلوقة
• 3 حبات طماطم
• 1/2 حبة فلفل أحمر
• 1/2 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة بصل
• زيت زيتون وملح حسب الرغبة
• 50 مل خل توت العليق
• قطع خبز محمصة
• لزيت الكزبرة: حزمة كزبرة طازجة + 50 مل زيت زيتون

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الطماطم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والشمندر، نضيف القليل من الزيت والملح وخل توت العليق ثم نخلط المكونات جيداً
2. نمرر الخليط عبر مصفاة ناعمة للحصول على قوام ناعم

3. لتحضير زيت الكزبرة: نضع الكزبرة الطازجة مع الزيت في الخلاط ونخلط حتى يصبح الخليط متجانساً
4. نسكب الحساء في أطباق التقديم، نزين بزيت الكزبرة وقطع الخبز المحمصة

💡 نصائح:

• لحساء أكثر نعومة، يمكن تصفيته مرتين عبر المصفاة
• للحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة القليل من الثوم المهروس
• يقدم الحساء بارداً، لذا ينصح بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم كفاتح شهية قبل الوجبات الرئيسية
• يمكن تقديمه مع شرائح خبز التوست المحمص
• يناسب تقديمه في الأيام الحارة كوجبة خفيفة ومنعشة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة
• البروتين: 2 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 6 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ الحساء في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 أيام
• المرحلة 2: زيت الكزبرة يحفظ في زجاجة داكنة في الثلاجة لمدة أسبوع
• المرحلة 3: لا ينصح بتجميد الحساء لأنه يفقد قوامه عند الذوبان

استمتعوا بطعم منعش وصحي مع كل ملعقة من هذا الحساء الفريد!

★ ★ ★ ★ ★