باييلا بالفاصوليا الخضراء
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- أرز
- ½ كيلوغرام فاصوليا خضراء طازجة
- حفنة من البازلاء الطازجة وخرشوفة واحدة
- قطعة فلفل أحمر وقطعة فلفل أخضر
- بصلة صغيرة وطماطم كبيرة ناضجة
- 12 قطعة صغيرة من أضلاع الخنزير
- زعانف وأرجل حبارتين طازجتين
- كمية جيدة من الزيت
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو، ملون غذائي، ماء أو مرق وملح
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير جميع المكونات
- نضع كمية جيدة من الزيت في المقلاة، نقلي الخرشوف المقطع إلى أرباع ثم نحتفظ به جانباً
- في قدر الضغط نضع ½ لتر ماء ونطهو الأضلاع والحبار لمدة 10 دقائق ثم نحتفظ بهما
- في الزيت الذي قمنا بقلي الخرشوف فيه نضع الفاصوليا مع قطع من قرونها ونقلب لمدة 3 دقائق
- نضيف البازلاء ونقلب دقيقتين إضافيتين ثم نضع الخليط في طبق الباييلا مع الأرز
- نبدأ بإعداد الصلصة بجميع الخضروات المقطعة قطعاً صغيرة، وعندما تنضج نضيف الفلفل الأحمر
- عندما تصبح اللحوم والحبار جاهزين والمرق مصفى وساخن، نضيف جميع المكونات إلى الباييلا مع الملون والملح
- عندما ينضج الأرز يكون الطبق جاهزاً للتقديم
💡 نصائح:
- النسب المثالية للمرق: كوب أرز مقابل 3 أكواب ماء
- يمكن استبدال أضلاع الخنزير بلحم دجاج أو مأكولات بحرية أخرى
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدم الطبق ساخناً مع شرائح ليمون
- يمكن تزيين الطبق ببقدونس طازج
- يقدم مع خبز محمص
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 60 غرام
- الدهون: 12 غرام
- الألياف: 8 غرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
- التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر في وعاء محكم الغلق
- إعادة التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء
استمتعوا بنكهات البحر الأبيض المتوسط في كل لقمة من هذه الباييلا الشهية!
.jpg)
.jpg)
