حبار وروبيان بالثوم

حبار وروبيان بالثوم

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: ساعة واحدة

📝 المكونات:

• 350 جرام روبيان مقشر متوسط الحجم (مجمد)
• 450 جرام حبار مقطع (مجمد)
• 1.5 رأس ثوم
• زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخرج الروبيان والحبار من الكيس ونفرشهما على سطح العمل مع ورق المطبخ حولهما لامتصاص الماء الذائب. يمكن وضعها في مصفاة تحت الصنبور لتسريع عملية الذوبان مع وضع طبق أسفل لالتقاط الماء.
2. نسخن مقلاة مع زيت الزيتون ونضيف الثوم حتى يتحمر قليلاً، ثم نضيف الروبيان والحبار بعد ذوبانهما مع إضافة الملح حسب الرغبة. نرفع درجة الحرارة لتجفيف أي ماء متبقي.

3. عندما يتبخر الماء نخفض الحرارة إلى متوسطة ونقلب حتى ينضج تماماً، ثم ننقله إلى طبق التقديم.
4. يمكن استخدام مرق دجاج متبقي مع بعض الخبز المحمص لعمل حساء لذيذ في الأيام الباردة.

💡 نصائح:

• للتسريع في إذابة الروبيان والحبار المجمد، يمكن وضعهما في كيس بلاستيكي مغلق وغمره في ماء بارد.
• يمكن إضافة قليل من الفلفل الأحمر أو البقدونس الطازج للتزيين والنكهة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع أرز أبيض أو معكرونة
• يمكن تقديمه مع خبز طازج
• يقدم مع سلطة خضراء طازجة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة
• البروتين: 32 جرام
• الكربوهيدرات: 8 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
• المرحلة 2: للتخزين الطويل، يمكن تجميده في أكياس تفريز لمدة شهر
• المرحلة 3: عند إعادة التسخين، يفضل استخدام مقلاة على نار متوسطة

استمتعوا بمذاق البحر الأصيل مع كل لقمة من هذه الوصفة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★