جمباس أل أجيو (الجمبري بالثوم)
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 10 دقائق | ⏳ الوقت الإجمالي: 20 دقيقة📝 المكونات:
- 350 جرام جمبري
- 100 مل زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم
- 2 فلفل حار
- ملح حسب الرغبة
- بقدونس طازج أو مجفف
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقشر الجمبري وننزع الرؤوس (إذا كان مقشرًا مسبقًا نتخطى هذه الخطوة)، ثم نتبله بالملح ونحتفظ بالرؤوس جانبًا.
- نضع رؤوس الجمبري في زيت زيتون وفص ثوم كامل غير مقشر، ثم نعصر الرؤوس لاستخراج العصارة حتى يصبح الزيت أحمر اللون، ثم نصفي الزيت.
- نفرم باقي الثوم ونضيفه إلى الزيت المصفي ونقليه لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف الجمبري ونطهيه لمدة 30 ثانية من كل جانب.
- نضيف البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
💡 نصائح:
- يمكن استخدام الجمبري المقشر مسبقًا لتوفير الوقت.
- للحصول على نكهة أقوى، يمكن زيادة كمية الثوم حسب الرغبة.
- يقدم الطبق ساخنًا للحصول على أفضل مذاق.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم مع خبز طازج لامتصاص الصلصة اللذيذة.
- يمكن تقديمه كطبق مقبلات أو كطبق رئيسي مع الأرز.
- يزين بشرائح ليمون لإضافة نكهة منعشة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 250 سعرة
- البروتين: 20 جرام
- الكربوهيدرات: 5 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 1 جرام
🛒 التخزين:
- الثلاجة: يحفظ في وعاء محكم الغلق لمدة يومين كحد أقصى.
- التسخين: يسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من زيت الزيتون.
- التجميد: لا ينصح بتجميد هذا الطبق لأنه يفقد قوامه.
استمتعوا بمذاق البحر الأصيل مع كل لقمة من هذا الطبق الشهي!
.jpg)
.jpg)
