كيك الجزر النباتي الملون - طريقة تحضير خطوة بخطوة

كيك الجزر النباتي الملون

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 25 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة

📝 المكونات:

• 625 غرام طحين متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 400 غرام سكر نباتي
• 240 مل زيت جوز الهند مذاب
• 250 غرام صلصة تفاح غير محلاة
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
• 1 برتقال (قشر مبشور)
• 5 حبات جزر ملون متوسط (مبشور)
• 475 مل حليب لوز غير محلى
• 115 غرام جوز مفروم محمص
• 8 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
• 360 غرام سكر بودرة نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا نقية
• 1-2 ملعقة كبيرة حليب لوز غير محلى
• ألوان طعام نباتية (أخضر، وردي، برتقالي، أصفر)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتجهيز قوالب الكيك
2. خلط المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، الملح، جوزة الطيب) في وعاء كبير
3. في وعاء آخر، خلط السكر النباتي، زيت جوز الهند، صلصة التفاح، خلاصة الفانيليا وقشر البرتقال
4. إضافة الخليط السائل إلى المكونات الجافة وتقليب حتى الامتزاج
5. إضافة الجزر المبشور والجوز المفروم وتقليبهم بلطف
6. صب الخليط في القوالب المعدة وخبزه لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج
7. تحضير الطبقة الكريمية: خلط الزبدة النباتية مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا وحليب اللوز حتى الحصول على قوام كريمي
8. تقسيم الكريم إلى أجزاء وتلوين كل جزء بلون مختلف
9. تزيين الكيك بعد التبريد بالكريمة الملونة ورش الجوز المفروم

💡 نصائح احترافية:

• للتأكد من نضج الكيك، أدخلي عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهو جاهز
• يمكن استبدال الجزر العادي بالجزر الملون للحصول على ألوان طبيعية
• اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التزيين لمنع ذوبان الطبقة الكريمية

🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:

• قدمي الكيك مع كوب من الشاي الأخضر أو القهوة النباتية
• زيني الطبق بشرائح جزر ملون رفيعة لأسلوب تقديم أنيق
• قطعي الكيك إلى مربعات صغيرة لخدمته كحلوى في الحفلات

🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 4 غرام
• الكربوهيدرات: 45 غرام
• الدهون: 14 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 دليل التخزين الأمثل:

• التخزين قصير الأمد: في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 أيام
• التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكيك (بدون تزيين) لمدة شهر
• إعادة التسخين: اتركي الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم

وصفات ذات صلة

جرب أيضاً وصفة كيك الشوكولاتة النباتي أو كعك الجوز الصحي لمزيد من الحلويات النباتية اللذيذة.

استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كيك الجزر النباتي الملون التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!

★ ★ ★ ★ ★