معمول العيد

معمول العيد

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

📝 المكونات:

• 3 وربع كوب دقيق جميع الاستخدامات
• كوب وربع سمنة المراعي
• 1/2 ملعقة صغيرة بكنج باودر
• ملعقة صغيرة بهارات المعمول
• 1/4 كوب سكر بودرة
• ملعقتين حليب بودرة
• 1/2 كوب ماء بارد

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط المواد الجافة ونضيف عليها السمنة ونفرك بأطراف الأصابع حتى يتجانس المزيج
2. نضيف الماء البارد بالتدريج مع التقليب المستمر
3. نضع العجينة في الثلاجة لمدة خمس دقائق
4. نحضر حشوة التمر بوضع التمر في وعاء مع إضافة رشة قرفة ورشة هيل ناعم وملعقة صغيرة من بهارات المعمول ونعجنها جيداً
5. نشكل كرات صغيرة من حشوة التمر
6. نخرج العجينة من الثلاجة ونأخذ قطعة أكبر من حجم كرة التمر ونضع الحشوة بداخلها ونغلقها جيداً
7. نشكل المعمول حسب الرغبة ونضعه في قوالب السيليكون المنقوشة
8. نضع المعمول في الثلاجة لمدة 2-3 دقائق لتسهيل نقله إلى صينية الفرن
9. نخبز المعمول في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية حتى يحمر
10. نترك المعمول ليبرد ثم نزينه بالفستق

💡 نصائح:

• يمكن إضافة ماء الورد أو ماء الزهر للعجينة لإعطاء نكهة مميزة
• للتأكد من نضج المعمول، يجب أن يكون لونه ذهبياً من الأسفل

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم المعمول مع القهوة العربية أو الشاي
• يمكن ترتيبه في علب تقديم جميلة كهدية للضيوف
• يزين بالمسحوق السكر أو الفستق المطحون

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 2 جرام
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الدهون: 8 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن حفظ المعمول في الثلاجة لمدة أسبوع
• التجميد: يمكن تجميد المعمول لمدة شهرين
• درجة حرارة الغرفة: يبقى طازجاً لمدة 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★