معكرونة مربعة مع الطماطم الطازجة والمجففة ولحم البانشيتا
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة📝 المكونات:
- 400 جرام معكرونة مربعة
- 200 جرام طماطم طازجة
- 40 جرام طماطم مجففة بالزيت
- حزمة بقدونس صغيرة
- 100 جرام لحم بانشيتا مدخن
- فص ثوم
- زيت زيتون بكر حسب الحاجة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع الماء المملح في قدر على النار حتى يغلي لسلق المعكرونة المربعة.
- نغسل الطماطم الطازجة ونقشرها ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونتركها جانباً.
- نقطع الطماطم المجففة بالزيت باستخدام مقص ونتركها جانباً.
- نقطع لحم البانشيتا إلى شرائح عريضة قليلاً ونتركه جانباً.
- في مقلاة، نضع الزيت والثوم المفروم ناعماً ونقلب حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم نضيف الطماطم الطازجة ونتبل بالملح ونتركها تطهو لمدة 10 دقائق تقريباً.
- بعد مرور هذا الوقت، نضيف الطماطم المجففة والبقدونس المقطع بالأصابع، ونخلط جميع المكونات جيداً ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً.
- نضيف شرائح البانشيتا ونخلط جميع المكونات معاً.
- نسكب المعكرونة المسلوقة (أل دينتيه) في المقلاة، نضيف قليلاً من ماء السلق وقليل من زيت الزيتون البكر ونقلب جيداً.
- نقدم الطبق ساخناً.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال البانشيتا بلحم مقدد أو لحم بقري مفروم حسب الرغبة.
- لتحضير أسرع، يمكن استخدام طماطم كرزية بدلاً من الطماطم العادية.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم الطبق ساخناً مع رشة من جبنة البارميزان المبشورة.
- يمكن تقديمه مع خبز الثوم المحمص.
- زين الطبق بأوراق البقدونس الطازجة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 18 جرام
- الكربوهيدرات: 60 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 5 جرام
🛒 التخزين:
- الثلاجة: يمكن حفظ الطبق في وعاء محكم الغلق لمدة يومين
- التسخين: يسخن الطبق في الميكروويف لمدة دقيقتين أو في مقلاة على نار متوسطة
- التجميد: لا ينصح بتجميد هذا الطبق
استمتعوا بتجربة طهي إيطالية أصيلة مع كل لقمة من هذه المعكرونة الشهية!
.jpg)
.jpg)
