غازباتشو الطازج

غازباتشو الطازج

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | ❄️ وقت التبريد: ساعتان | ⏳ الوقت الإجمالي: 2 ساعة و15 دقيقة

📝 المكونات:

• 500 غرام طماطم ناضجة
• ½ خيار (مع جزء صغير للتزيين)
• ½ فلفل أخضر إيطالي
• ½ فلفل أحمر طويل (مع جزء صغير للتزيين)
• ¼ بصلة (مع جزء صغير للتزيين)
• 1 ملعقة صغيرة كمون حب
• 4 ملاعق خل
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• 1 كوب ماء
• 2 مكعب ثلج كبير

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقشر الخيار ونقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة.
2. نضع الخضروات المقطعة في وعاء الخلاط الكهربائي.
3. نضيف مكعبات الثلج والماء ثم نخلط المكونات جيداً.

4. بعد الخلط الجيد، نضيف الملح وزيت الزيتون والخل والكمون ونخلط مرة أخرى لتتجانس المكونات.

5. نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة ليبرد جيداً (يفضل تركه لمدة ساعتين).
6. للتقديم، نقطع كمية صغيرة من الفلفل والبصل والخيار ونضعها كزينة على الطبق.

💡 نصائح:

• لنتيجة أفضل، استخدمي خضروات طازجة وعضوية.
• يمكنك تعديل كمية الثلج حسب الرغبة للحصول على القوام المفضل لديك.
• لاختبار النكهة، تذوقي الخليط قبل التبريد وأضيفي المزيد من الملح أو الخل إذا لزم الأمر.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الغازباتشو بارداً في أكواب زجاجية صغيرة كمقبلات.
• زيني الطبق بقطع صغيرة من الخضار الطازجة وزيت الزيتون.
• يمكن تقديمه مع خبز التوست المحمص على الجانب.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة
• البروتين: 2 غرام
• الكربوهيدرات: 10 غرام
• الدهون: 8 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظ الغازباتشو في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين في وعاء محكم الغلق.
• التجميد: غير موصى به لأن الخضار قد تفقد قوامها بعد الذوبان.
• قبل التقديم: حركي الخليط جيداً بعد إخراجه من الثلاجة.

استمتعوا بطعم الصيف المنعش مع كل رشفة من هذا الغازباتشو اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★