ساندويتش الكالاماري المقرمش
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة📝 المكونات:
- 1 رغيف خبز إسباني
- كمية من الكالاماري حسب الرغبة
- 3 بصل أخضر
- 1 فص ثوم مقطع شرائح
- مايونيز حسب الرغبة
- 2 فلفل بيكيو
- زيت زيتون
- ملح
- مكونات التغميسة:
- 1 بيضة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق قمح
- 2 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
- 1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
- ماء غازي حسب الحاجة
- كمون حسب الرغبة
- ملح
👩🍳 طريقة التحضير:
- نحضر خليط التغميسة بالمكونات المذكورة ونتركه يرتاح في الثلاجة
- نقطع البصل الأخضر ونقطع الفلفل البيكيو إلى شرائح
- في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون، نضع شرائح الثوم والفلفل البيكيو حتى تنضج ثم نرفعها
- نقلي البصل الأخضر حتى يتحمر ثم نرفعه
- نحمص الجزء السفلي من الخبز ثم ندهنه بالمايونيز ونضع فوقه الخليط المحمر
- نغمس قطع الكالاماري أولاً في الدقيق ثم في خليط التغميسة ونقليها في زيت غزير حتى تحمر من الجانبين
- نضع الكالاماري المقرمش فوق الخبز ثم نحمص الجزء العلوي من الخبز ونغلقه
- يقدم الساندويتش ساخناً مع مشروب بارد
💡 نصائح:
- لحصول على قرمشة مثالية، استخدمي الماء الغازي البارد في خليط التغميسة
- يمكن استبدال الفلفل البيكيو بالفلفل الأحمر المشوي
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الساندويتش مع شرائح ليمون طازج
- يمكن تقديمه مع بطاطس مقلية كوجبة كاملة
- يقدم بشكل مثالي مع صلصة الثوم
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 450 سعرة
- البروتين: 25 جرام
- الكربوهيدرات: 40 جرام
- الدهون: 20 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن حفظ الكالاماري المتبقي في الثلاجة لمدة يومين
- المرحلة 2: يفضل تناول الساندويتش طازجاً للحصول على أفضل قرمشة
- المرحلة 3: يمكن تجميد الكالاماري المطبوخ لمدة شهر
استمتعوا بتجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذا الساندويتش المقرمش!
.jpg)
.jpg)
