ساندويتش الحبار والجمبري

ساندويتش الحبار والجمبري

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

📝 المكونات:

• خبز فرنسي مقرمش أو خبز فردي
• 1 حبار مقشر ومقطع حلقات
• 3-4 قطع جمبري كبير
• 1 كيس براعم خضراء
• 1 حبة بطاطس
• 1 بيضة
• مايونيز، ملح، دقيق، بيرة، بيكنج بودر، فلفل أسود مطحون، زيت

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقوم بتنظيف الحبار وتقطيعه إلى حلقات ونحتفظ به جانباً
2. في وعاء نخلط البيض المخفوق مع 3 ملاعق دقيق وملعقة صغيرة بيكنج بودر وملح وفلفل، ثم نضيف البيرة تدريجياً حتى نحصل على خليط سائل كثيف. نتبل الحبار ونضعه في الخليط ثم نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة
3. نقشر الجمبري ونقليه في المقلاة قليلاً ثم نحتفظ به
4. في قدر عميق نسخن زيتاً غزيراً، نقلي شرائح البطاطس ثم نضيف حلقات الحبار المغطاة بالخليط. نصفّي المكونات من الزيت على ورق المطبخ
5. نسخن الخبز في المقلاة، ندهن المايونيز ثم نضع البراعم الخضراء والحبار والجمبري والمزيد من المايونيز وأخيراً البطاطس المقلية

💡 نصائح:

• لحصول على قرمشة مثالية، استخدم زيتاً ساخناً بدرجة حرارة 180 مئوية
• يمكن استبدال البيرة بالماء الفوار للحصول على عجينة أخف

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الساندويتش مع شرائح ليمون طازج
• يمكن تقديمه مع صلصة الطرطور أو الكاتشب
• يقدم ساخناً مع سلطة جانبية خفيفة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 40 جرام
• الدهون: 20 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ الحبار المتبل في الثلاجة لمدة ساعة قبل القلي
• المرحلة 2: يفضل تناول الساندويتش فور تحضيره للحفاظ على القرمشة
• المرحلة 3: يمكن حفظ المكونات المقلية في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط

استمتع بتجربة طهي مميزة مع كل قضمة من هذا الساندويتش البحري الشهي!

★ ★ ★ ★ ★