كرات الدجاج بالكاري
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة📝 المكونات:
- 250 غرام صدر دجاج (مشوي أو مقلي)
- ملعقة صغيرة كاري
- نعناع طازج (اختياري لكنه يضيف نكهة مميزة)
- نصف بصلة
- 3 ملاعق زبدة (أو خليط من الزبدة وزيت الزيتون)
- 4 ملاعق طحين
- 200 مل حليب (3 أكواب - يمكن استخدام كوب حليب وكوبين مرق لحم)
- بيض
- بقسماط
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل
- زيت زيتون
👩🍳 طريقة التحضير:
- في مقلاة، نذيب الزبدة مع القليل من زيت الزيتون ونقلي البصل المفروم ناعماً مع قليل من الملح
- نضيف الدجاج (المفتت) والكاري ونضع بعض أوراق النعناع المفرومة
- نضيف الطحين ونقلب حتى يأخذ اللون
- نضيف الحليب ومرق اللحم تدريجياً مع التحريك حتى يثخن الخليط
- نتبل بجوزة الطيب والفلفل
- يكون الصوص جاهزاً عندما يبتعد عن جوانب المقلاة عند التحريك
- نتركه يبرد في وعاء آخر ثم نكون الكرات بتمريرها في البيض والبقسماط
- بعد تشكيل الكرات، نضعها في الفريزر لتكون جاهزة للقلي في المقلاة أو قلاية الهواء
- الكمية تكفي لـ17 كرة دائرية
- ...والاستمتاع بالطعم!
💡 نصائح:
- يمكن استبدال مرق اللحم بمرق الدجاج للنكهة
- لتحضير مسبق، يمكن حفظ الكرات في الفريزر لمدة أسبوعين
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تقدم مع صلصة الزبادي بالنعناع
- يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة
- مناسبة كطبق مقبلات أو وجبة خفيفة
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 180 سعرة
- البروتين: 12 غرام
- الكربوهيدرات: 10 غرام
- الدهون: 8 غرام
- الألياف: 1 غرام
🛒 التخزين:
- في الثلاجة: تحفظ لمدة 3 أيام في وعاء محكم
- في الفريزر: تحفظ لمدة أسبوعين في أكياس تفريز
- إعادة التسخين: تقدم ساخنة بعد القلي مباشرة
استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع هذه الكرات الشهية بنكهة الكاري والنعناع!
.jpg)
.jpg)
