كيكة الإسفنج النباتية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة
| 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة
| ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة و40 دقيقة
📝 المكونات:
- 500 مل حليب صويا محلى
- 2 ملعقة صغيرة خل تفاح
- 360 غرام طحين عادي
- 50 غرام نشا ذرة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 450 غرام سكر ناعم
- 160 مل زيت دوار الشمس
- 4 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 125 غرام سمن نباتي
- 125 غرام شورتنج نباتي
- 400 غرام سكر بودرة
👩🍳 طريقة التحضير:
- اخلطي حليب الصويا مع خل التفاح في إناء واتركيه حتى يتماسك قليلاً
- انخلي المكونات الجافة في وعاء كبير وأضيفي السكر
- أضيفي الزيت والفانيليا إلى خليط الحليب واخلطي جيداً
- اسكبي الخليط السائل في وسط المكونات الجافة واخلطي حتى تختفي الكتل
- اقسمي العجين في قوالب مبطنة واخبزيها على 180°م لمدة 30-45 دقيقة
- اتركي الكيك ليبرد لمدة 15 دقيقة قبل إخراجه من القالب
- اخفقي السمن النباتي حتى يصبح كريمياً ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً
- غطي الكيكة بالكريمة النباتية وضعي طبقة من المربى بين طبقتين الكيك
💡 نصائح احترافية:
- لتحصلي على كيكة أكثر رقة، استخدمي طحين الكيك بدلاً من الطحين العادي
- تأكدي من أن الفرن مسخن جيداً قبل إدخال الكيكة للحصول على أفضل نتيجة
- لا تفتحي باب الفرن خلال أول 25 دقيقة من الخبز حتى لا تنخفض الكيكة
🍽️ أفكار تقديم مبتكرة:
- قدمي الكيكة مع كوب من الشاي الأخضر أو القهوة النباتية
- زيني الكيكة بشرائح فراولة طازجة أو توت حسب الموسم
- يمكنك إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب للكريمة لمذاق مميز
🔍 القيمة الغذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعرة حرارية
- البروتين: 4 غرام
- الكربوهيدرات: 60 غرام
- الدهون: 12 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 دليل التخزين الأمثل:
- التخزين قصير الأمد: احفظي الكيكة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة
- التخزين طويل الأمد: يمكن تجميد الكيكة لمدة تصل إلى شهر واحد
- إعادة التسخين: اتركي الكيكة المجمدة تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم
استمتع بتجربة طهي استثنائية مع وصفة كيكة الإسفنج النباتية التي تقدم نكهات فريدة وتجعل من مطبخك فضاءً للإبداع!
.jpg)
.jpg)
