باييلا المأكولات البحرية مع السمك الأبيض

باييلا المأكولات البحرية مع السمك الأبيض

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 كوب أرز حبة مستديرة
• 200 غرام فلفل أحمر مقطع قطع 2-3 سم
• 40 غرام زيت زيتون
• 2-3 فصوص ثوم
• 200 غرام سمك أبيض (رابي)
• 300 غرام حبار مقطع قطع 3 سم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف
• 150 غرام صلصة طماطم منزلية
• 3 أكواب مرق سمك
• 1 مغلف بهارات صفراء
• 1 مكعب مرقة سمك
• 12 حبة محار مجمد
• 8 قطع جمبري

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ضعي في الخلاط الثوم و40 غرام زيت زيتون. اطحني 3 ثواني/السرعة 7 ثم اقلي 3 دقائق/120°م/السرعة 1.
2. أضيفي السمك الأبيض والحبار والفلفل الأحمر المجفف والصلصة واقلي 10 دقائق/120°م/حركة عكسية/ملعقة.

3. انقلي كل المكونات إلى طنجرة الباييلا، أضيفي الأرز والمحار والجمبري والبهارات ومرقة السمك والملح والفلفل والمرق واطهي الأرز. اتركيه يرتاح بضع دقائق قبل التقديم.

💡 نصائح:

• استخدمي مرق سمك منزلي الصنع لنتيجة أفضل
• يمكن استبدال السمك الأبيض بأنواع أخرى من الأسماك حسب الرغبة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الباييلا مباشرة من الطنجرة مع شرائح ليمون
• زيني بأوراق البقدونس الطازج
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء جانبية

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة
• البروتين: 35 غرام
• الكربوهيدرات: 40 غرام
• الدهون: 15 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ الباييلا في الثلاجة لمدة يومين في وعاء محكم الغلق
• المرحلة 2: لإعادة التسخين، أضيفي القليل من الماء أو المرق وغطيها أثناء التسخين
• المرحلة 3: لا ينصح بتجميد الباييلا لأنها تفقد قوامها

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع هذه الباييلا الشهية الغنية بنكهات البحر!

★ ★ ★ ★ ★