وعاء الخبز الإيطالي بالبيض

وعاء الخبز الإيطالي بالبيض

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 رغيف خبز إيطالي مستدير عالي الجودة
• زيت زيتون للرش، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين
• ملح وفلفل أسود طازج
• 8 أونصات نقانق إيطالية حلوة
• 1 بصلة إسبانية صغيرة، مقطعة إلى نصفين وشرائح رقيقة
• 1 فلفل أخضر حلو، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 فلفل كالابريا من البرطمان، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج ممزق
• 10 بيضات كبيرة، مخفوقة حتى تصبح رغوية
• 6 أونصات جبن بروفولون مبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.
2. باستخدام سكين مسنن، اقطع حوالي 1 بوصة من القشرة العلوية للخبز الإيطالي. أخرج محتويات الرغيف بعناية، تاركًا حوالي 3/4 بوصة من الخبز لتشكيل قشرة. ضع الرغيف على صينية الخبز المعدة، رش الداخل بزيت الزيتون، وتبل بالملح والفلفل. اخبز حتى يصبح مقرمشًا قليلًا، حوالي 10 دقائق. اتركه ليبرد على رف الخبز أثناء تحضير البيض. سخن الشواية.
3. سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف النقانق واطهها، مع تحريكها بملعقة خشبية، حتى تصبح ذهبية اللون. أخرج النقانق إلى طبق مبطّن بمناشف ورقية.
4. أضف البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى المقلاة؛ اطهها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج، حوالي 4 دقائق. اخفض الحرارة قليلًا، ثم أضف الفلفل الحار والنقانق والبقدونس والريحان؛ قلب لتتجانس المكونات. أضف البيض وحوالي ثلثي كمية البروفولون واطهي مع التحريك حتى يبدأ البيض في التماسك، أقل من دقيقة واحدة.
5. اسكب خليط البيض في قشرة الخبز وزين بالبارميزان وبقية البروفولون. اشوي حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا وينضج البيض تمامًا، حوالي 3 دقائق.
6. انقل الوعاء إلى لوح التقطيع، اتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم قطعه إلى 4 أو 6 قطع.

💡 نصائح:

• يمكن استبدال النقانق الإيطالية بلحم مفروم مع توابل إيطالية إذا لم تتوفر.
• للتأكد من نضج البيض، أدخل عود أسنان في الوسط، إذا خرج نظيفًا فهو جاهز.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الوعاء مع سلطة خضراء طازجة.
• زين بأوراق ريحان طازجة لإضافة لمسة جمالية.
• يمكن تقديمه مع صلصة طماطم دافئة على الجانب.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
• البروتين: 28 جرام
• الكربوهيدرات: 30 جرام
• الدهون: 25 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن تخزين بقايا الوعاء في الثلث لمدة يومين.
• المرحلة 2: لإعادة التسخين، ضع القطع في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 5-7 دقائق.
• المرحلة 3: لا ينصح بتجميد الوعاء لأنه قد يفقد قوام الخبز.

استمتع بتجربة طهي مميزة مع كل قضمة من هذا الوعاء الشهي!

★ ★ ★ ★ ★