بودينغ بذور الجافا مع رقائق الأرز
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة📝 المكونات:
- 250 جرام بذور جافا طازجة
- 1/4 كوب رقائق أرز (بوهة)
- 1.5 كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني/مسحوق جاجري
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق هيل
- 2 ملعقة كبيرة بذور شيا (منقوعة)
- 1 ملعقة كبيرة كاجو مقطع
👩🍳 طريقة التحضير:
- أولاً، نقوم بتسخين الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة حتى يغلي مرة واحدة.
- أثناء غليان الحليب، نغسل رقائق الأرز وننقعها جانباً.
- بعد غليان الحليب، نضيف رقائق الأرز المنقوعة والسكر البني ومسحوق الهيل ونخلط جيداً.
- نخفض النار ونترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك كل 2-3 دقائق لمنع الالتصاق.
- في هذه الأثناء، نقطع بذور الجافا ونزيل البذور، ثم نهرسها في الخلاط مع إضافة نصف ملعقة سكر إذا لزم الأمر.
- بعد نضج رقائق الأرز، نطفئ النار ونترك الخليط يبرد، ثم نضيف بذور الشيا المنقوعة وهريس بذور الجافا ونخلط جيداً.
- نحفظ البودينغ في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
- نقدم البودينغ بارداً مزيناً بهريس بذور الجافا والكاجو المقطع.
💡 نصائح:
- يمكن استبدال السكر البني بالعسل للتحلية الصحية.
- لتحضير سريع، يمكن نقع رقائق الأرز مسبقاً لمدة 10 دقائق.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يقدم البودينغ كحلوى خفيفة بعد الوجبات
- يمكن تقديمه كوجبة فطور صحية
- يقدم مع بعض الفواكه الطازجة لزيادة القيمة الغذائية
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة
- البروتين: 8 جرام
- الكربوهيدرات: 45 جرام
- الدهون: 7 جرام
- الألياف: 5 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يحفظ البودينغ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
- المرحلة 2: يفضل تغطيته جيداً بغلاف بلاستيكي لمنع امتصاص الروائح
- المرحلة 3: لا ينصح بتجميده لأنه قد يفقد قوامه
استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع كل ملعقة من هذا البودينغ الشهي!
.jpg)
.jpg)
