فطائر الكوسا بالعسل والفيتا - Tartes aux courgettes miel et feta

فطائر الكوسا بالعسل والفيتا - Tartes aux courgettes, miel et feta

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• عجينة مكسرة واحدة
• ملعقة كبيرة من العسل
• 2 حبة كوسا
• 80 غرام من جبنة الفيتا
• علبة زبادي يوناني
• حفنة من حبوب الصنوبر
• أعشاب بروفانس
• ملح
• فلفل أسود
• زيت زيتون
• ملعقة كبيرة من الخردل

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. (المدة: 5 دقائق)
2. افرد العجينة على صينية الخَبز، اثقبها بشوكة، ثم ادهن القاعدة بالخردل وأضف الزبادي. (المدة: 5 دقائق)
3. قطّع الكوسا إلى شرائح دائرية وضعها فوق العجينة. (المدة: 5 دقائق)
4. أضف مكعبات من جبنة الفيتا، وتبّل بالملح والفلفل، ثم أضف العسل والقليل من زيت الزيتون. (المدة: 5 دقائق)
5. أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمّر القاعدة وتنضج الخضروات. (المدة: 30 دقيقة)
6. حمّص حبوب الصنوبر في مقلاة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم أضفها إلى الفطائر بعد إخراجها من الفرن. (المدة: 5 دقائق)

💡 نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الأبيض كبديل للفيتا.
• لتحقيق قرمشة إضافية، يُفضل ترك العجينة تبرد قليلاً قبل تقديمها.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تُقدّم مع سلطة خضراء طازجة.
• مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات.
• تُقدّم دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
• البروتين: 9 غرام
• الكربوهيدرات: 25 غرام
• الدهون: 20 غرام
• الألياف: 3 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: تُحفظ الفطائر في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: لإعادة التسخين، توضع في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
• المرحلة 3: لا يُنصح بتجميد هذه الفطائر لتفادي تغيّر قوام الكوسا.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★