تارت سابلية بالريكوتا والكشمش
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 40 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة📝 المكونات:
- 1 عجينة سابلية
- 400 جرام كشمش مفصول عن العنقود
- 3 بيضات
- 250 جرام ريكتو
- 250 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة طعام مستخلص فانيليا
- 50 جرام مسحوق لوز
- 50 جرام مسحوق بندق
👩🍳 طريقة التحضير:
- نقوم بتغطية قالب تارت (قطره 26 سم) بالعجينة السابلية، ونثقبه بالشوكة، ثم نغطيه بورق الألمنيوم ونضع فوقه كرات سيراميكية، ونخبزه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 180°C. بعد ذلك، نخرج القالب من الفرن، ونتخلص من ورق الألمنيوم والكرات السيراميكية، ثم نتركه ليبرد.
- في وعاء، نخفق الريكتو مع 2 بيضتين وصفار بيضة، والسكر البودرة، ومسحوق اللوز والبندق.
- نضيف مستخلص الفانيليا ونخفق البياض المتبقي حتى يصبح مثل الثلج، ثم ندمجه بلطف مع المكونات الأخرى باستخدام ملعقة. نضيف 300 جرام من الكشمش.
- نسكب الخليط على العجينة في القالب، ثم نعيده إلى الفرن ليخبز لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك، نترك التارت ليبرد تمامًا.
- نزين التارت بحبات الكشمش المتبقية.
- استمتع بتناول التارت! 😋
💡 نصائح:
- يمكنك استبدال الكشمش بأنواع أخرى من الفواكه حسب الذوق.
- للحصول على تارت هش، تأكد من عدم ترك العجينة لفترة طويلة في الفرن.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يُقدم مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة.
- يمكن تقديمه كحلوى في المناسبات الخاصة أو العشاء.
- يُفضل تناوله بعد أن يبرد تمامًا لتذوق المكونات بشكل أفضل.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 350 سعر حراري
- البروتين: 8 جرام
- الكربوهيدرات: 45 جرام
- الدهون: 15 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يحفظ التارت في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- المرحلة 2: يمكن تجميد التارت بعد إعداده لمدة تصل إلى أسبوعين.
- المرحلة 3: يفضل تغطيته بغطاء محكم للحفاظ على طراوته.
استمتعوا بتجربة الطهي مع كل قضمة من هذه الوصفة اللذيذة!
.jpg)
.jpg)
