فطيرة الكوسا والجبن - Tarte courgettes et chèvre
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة📝 المكونات:
- عجينة فطيرة (جاهزة أو محضرة منزلياً)
- 4 إلى 5 حبات كوسا
- 10 شرائح من جبن الماعز
- 4 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الطازجة الكثيفة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- رشة من الملح والفلفل والثوم المجفف
👩🍳 طريقة التحضير:
- ابدأ بتحضير عجينة الفطيرة إذا كنت ستجهزها في المنزل.
- اغسل الكوسا وقم بتقشيرها بإزالة شريط من القشر بالتناوب.
- قطع الكوسا إلى قطع صغيرة، وضعها في قدر مع زيت الزيتون واطهِها حتى تنضج ولكن تبقى متماسكة قليلاً، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- صفِّ قطع الكوسا لبضع دقائق إذا لزم الأمر.
- سخِّن الفرن على حرارة متوسطة (درجة حرارة 180 مئوية).
- أضف شرائح جبن الماعز، ثم ضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
- اتركها لتبرد قليلاً ثم قدمها.
💡 نصائح:
- يمكنك تحضير العجينة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لتوفير الوقت.
- اختر جبن الماعز الطري للحصول على نكهة أكثر نعومة وغنية.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدِّمها مع سلطة خضراء طازجة.
- تناولها كطبق رئيسي للعشاء.
- مناسبة كوجبة خفيفة في وجبات الغداء أو الرحلات.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
- البروتين: 9 غرامات
- الكربوهيدرات: 22 غراماً
- الدهون: 18 غراماً
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: تُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق.
- المرحلة 2: يمكن إعادة تسخينها في الفرن على حرارة منخفضة للحفاظ على قرمشة العجينة.
- المرحلة 3: يمكن تجميدها بعد الطهي وتُسخن مباشرة من المجمد في الفرن.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
