فطيرة الكوسا والفلفل الحلو والفيتا
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 65 دقيقة📝 المكونات:
- 2 حبة كوسا
- 1 بصلة حمراء
- 1 فلفل أحمر
- نصف قطعة جبن فيتا
- بعض حبات الفطر الأبيض
- حفنة كبيرة من جبن مبشور
- 1 عجينة مورقة
- 3 بيضات
- 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة
- ملعقة صغيرة من الخردل
- أعشاب بروفانس
- القليل من الملح والفلفل
👩🍳 طريقة التحضير:
- نُقلي البصلة الحمراء في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تذبل.
- نضيف الفلفل الحلو والكوسا المقطعين إلى مكعبات ونقلب لمدة 10 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
- نُضيف الفطر وأعشاب بروفانس ونواصل الطهي لمدة 5 دقائق.
- في وعاء، نخلط البيض والكريمة والخردل والجبن المبشور جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نفرد العجينة في صينية فرن ونضع فوقها الخضروات المطهية.
- نسكب مزيج البيض والكريمة فوق الخضروات، ثم نوزع مكعبات جبن الفيتا على الوجه.
- نُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونخبز لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر الفطيرة.
💡 نصائح:
- يمكن استخدام أي نوع من الفطر حسب التوفر.
- لنكهة أقوى، يمكن إضافة القليل من الزعتر المجفف إلى مزيج الأعشاب.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- تُقدم الفطيرة دافئة مع سلطة خضراء.
- يمكن تقديمها كمقبل أو كوجبة رئيسية خفيفة.
- تُناسب العزائم والمناسبات العائلية.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 360 سعرة حرارية
- البروتين: 12 غرام
- الكربوهيدرات: 24 غرام
- الدهون: 22 غرام
- الألياف: 3 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: تُحفظ الفطيرة المتبقية في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 3 أيام.
- المرحلة 2: لإعادة التسخين، يُفضل وضعها في الفرن على حرارة 150 مئوية لمدة 10 دقائق.
- المرحلة 3: لا يُنصح بتجميد الفطيرة بسبب احتوائها على الكريمة والجبن.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
