فطيرة الكوسا والفيتا بعجينة الفيلو - Tarte courgette feta avec pâte filo

فطيرة الكوسا والفيتا بعجينة الفيلو - Tarte courgette feta avec pâte filo

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 7 إلى 10 أوراق من عجينة الفيلو
• 3 حبات كوسا
• نصف بصلة حمراء
• 1 قطعة من جبن الفيتا
• أعشاب بروفانس
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقطع البصل والكوسا إلى مكعبات صغيرة، ونقليها في مقلاة مع زيت الزيتون لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
2. نضيف أعشاب البروفانس والملح والفلفل، ثم نضيف جبن الفيتا المفتت في نهاية الطهي.
3. ندهن كل ورقة من عجينة الفيلو بزيت الزيتون، ثم نرتبها بشكل متداخل.
4. نضيف خليط الخضروات في المنتصف، ثم نطوي الحواف نحو الداخل.

5. نخبز الفطيرة في فرن مُسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

💡 نصائح:

• يمكنك إضافة القليل من الثوم المفروم لإضفاء نكهة إضافية.
• تأكدي من دهن أوراق الفيلو جيدًا لتجنب جفافها أثناء الخبز.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تُقدَّم ساخنة كوجبة خفيفة أو عشاء.
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة.
• تناسب كذلك وجبات الإفطار المتأخر.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: تقريبًا 280 سعرة حرارية
• البروتين: 9 غرامات
• الكربوهيدرات: 22 غرامًا
• الدهون: 17 غرامًا
• الألياف: 2.5 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: تُحفظ في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: لإعادة التسخين، توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
• المرحلة 3: لا يُنصح بتجميدها لأنها قد تفقد قرمشتها.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★