فطيرة البرقوق - Tarte aux quetsches

فطيرة البرقوق - Tarte aux quetsches

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 عجينة مكسّرة
• 500 غرام من البرقوق
• 200 مل من الكريمة الكثيفة
• 2 بيضة
• 100 غرام من الدقيق

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نبطّن قالب الفطيرة بالعجينة المكسّرة.
2. نُقطّع البرقوق إلى نصفين ونزيل البذور، ثم نضعها في قاع العجينة.
3. نمزج البيض، الكريمة، والدقيق جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

4. نُضيف المزيج فوق الفواكه.

5. نُدخل الفطيرة إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

💡 نصائح:

• يمكنكم رش القليل من السكر البني فوق البرقوق قبل سكب الخليط لإضافة نكهة كراميل.
• يُفضل استخدام برقوق ناضج قليلًا لمنح الفطيرة طعمًا متوازنًا بين الحموضة والحلاوة.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تُقدّم دافئة مع كرة من الآيس كريم بالفانيليا.
• يمكن تقديمها مع كوب من الشاي الأسود أو القهوة.
• تُزيّن بالقليل من السكر الناعم عند التقديم.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 310 سعرة حرارية
• البروتين: 5 غرام
• الكربوهيدرات: 28 غرام
• الدهون: 18 غرام
• الألياف: 2 غرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: بعد أن تبرد الفطيرة، تُحفظ في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 3 أيام.
• المرحلة 2: لإعادة تسخينها، توضع في الفرن على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.
• المرحلة 3: يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر مع تغليفها جيدًا بورق الألمنيوم.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★