تارت بالمشمش والفستق والعسل اللافندر
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 50 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 95 دقيقة📝 المكونات:
- 200 جرام دقيق
- 100 جرام زبدة
- 60 جرام سكر ناعم
- 30 جرام لوز مطحون
- 1 بيضة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 80 جرام فستق مطحون
- 70 جرام زبدة
- 60 جرام سكر
- 10 جرام نشا
- 1 ملعقة طعام معجون فستق أخضر
- 2 بيضة
- 1 ملعقة طعام عسل اللافندر
- 1 ملعقة طعام سكر مع بكتين خاص بالمربى
- 1 ملعقة طعام ماء
- 12 حبة مشمش
- سكر ناعم
- 20 جرام فستق مجروش
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، امزجي بسرعة الدقيق، الزبدة، اللوز المطحون، السكر، الملح، والبيض لتشكيل كرة من العجينة، ثم قومي بتغطيتها بورق نايلون واتركيها لترتاح لمدة ساعتين في الثلاجة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، افرديها، ثم ضعيها في قالب التارت، وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- قومي بخبز العجينة في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- في هذه الأثناء، في وعاء، امزجي السكر مع الزبدة الطرية، ثم أضيفي الفستق المطحون، والنشا، والبيض، واخلطي كل شيء باستخدام ملعقة.
- أخرجي العجينة من الفرن، ثم اسكبي كريمة الفستق فوقها، وضعي نصف حبات المشمش المنزوع النوى عليها، ثم قومي بخبز التارت في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- في وعاء صغير، ذوبي السكر مع الماء والعسل، وعندما يبدأ المزيج بالغليان، ارفعيه عن النار، ثم قومي بتغطية التارت بهذا المزيج باستخدام فرشاة.
- رشي الفستق المجروش على التارت واتركيها لتبرد قبل أن تزيليها من القالب.
- رشي السكر الناعم فوق التارت قبل التقديم.
💡 نصائح:
- استفيدي من حرارة الفرن لتشويح الفستق قبل سحقه.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يمكنك تقديم التارت مع كوب من الشاي أو القهوة.
- يمكنك إضافة بعض الفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة على الوجه.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: تقدير 350 سعرة حرارية
- البروتين: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 40 جرام
- الدهون: 22 جرام
- الألياف: 3 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين التارت في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- المرحلة 2: يُفضل حفظ التارت في حاوية محكمة الإغلاق لحمايتها من الجفاف.
- المرحلة 3: لا ينصح بتجميد التارت بعد تحضيره.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
