لحم الخنزير المسحوب مع صلصة الباربكيو - Pulled Pork sauce barbecue
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 8 إلى 9 ساعات | ⏳ الوقت الإجمالي: 8 إلى 9 ساعات و 15 دقيقة📝 المكونات:
- 1 قطعة لحم خنزير وزنها حوالي 1.4 كيلوغرام
- 1 زجاجة من صلصة الباربكيو وزنها 500 جرام
- 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 بصلة كبيرة
- 3 أوراق غار
- 10 مل من عصير التفاح
👩🍳 طريقة التحضير:
- نضع اللحم في وعاء، ثم نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.
- في وعاء آخر، نخلط صلصة الباربكيو مع الكاتشب بحد أدنى 4 ملاعق كبيرة.
- نغطي اللحم بمزيج صلصة الباربكيو والكاتشب من جميع الجوانب، ثم نتركه لمدة نصف يوم للتتبيل.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 110-120 درجة مئوية.
- نقشر البصل ونقطعه إلى قطع كبيرة، ثم نضعه في وعاء الطهي.
- نضيف القليل من مزيج صلصة الباربكيو والكاتشب إلى البصل.
- نضع اللحم على خليط البصل، ثم نضيف 150 مل من عصير التفاح والماء وخلط المكونات جيداً.
- ندخل الوعاء إلى الفرن لمدة 8 إلى 9 ساعات على درجة حرارة 110 درجة مئوية، مع التقليب كل ساعتين.
- عند الانتهاء من الطهي، نقوم بتفتيت اللحم باستخدام شوكتين بينما لا يزال ساخناً.
- نضيف باقي البصل مع عصير الطهي حتى تصبح اللحم ناعماً.
💡 نصائح:
- يفضل تقديم اللحم مع الخبز الطازج أو السلطة.
- تأكد من مراقبة اللحم أثناء الطهي للحفاظ على طراوته.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يمكن تقديمه مع خبز التورتيلا أو الخبز الأبيض.
- يصلح لتقديمه مع سلطة خضراء جانبية.
- يمكنك إضافة الصلصات المفضلة لديك على الوجه مثل صلصة الباربكيو أو صلصة الحار.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: غير متوفرة
- البروتين: غير متوفر
- الكربوهيدرات: غير متوفرة
- الدهون: غير متوفرة
- الألياف: غير متوفرة
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين اللحم في الثلاجة لمدة 3 أيام بعد الطهي.
- المرحلة 2: يمكن تجميد اللحم لفترة تصل إلى 3 أشهر.
- المرحلة 3: لإعادة تسخين اللحم، يفضل تسخينه في الفرن للحفاظ على طراوته.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
