فيليه سمك الغروندان الأحمر في المقلاة الهوائية - ☆Filets de Grondins Rouges à l’Airfryer☆
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقائق | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة📝 المكونات:
- 6 شرائح من سمك الغروندان الأحمر
- 2 حبة طماطم كبيرة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة بنسبة 15% دسم
- 1 حبة إشلوت مفرومة ناعماً
- نصف كوب من النبيذ الأبيض للطهي
- 2 شريحة من الليمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
👩🍳 طريقة التحضير:
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح دائرية. نضعها في قاع سلة المقلاة الهوائية المبطنة بورق الخبز، ثم نضيف رشة من زيت الزيتون ونتبلها جيداً. نبدأ الطهي بوضع المقلاة على وضع "الخضروات" لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
- في منتصف مدة الطهي، نضيف الإشلوت المفروم.
- نوزع القشطة الطازجة فوق الطماطم، ثم نضع شرائح السمك والليمون، ونسكب قليلاً من زيت الزيتون والنبيذ الأبيض، ثم نتبل. نكمل الطهي بوضع المقلاة على وضع "السمك" لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية.
- نرش البقدونس المفروم ونُقدّم الطبق فوراً مع شرائح الباذنجان المشوي كمرافق.
💡 نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك البيضاء المتوفرة لديك.
- يفضل استخدام طماطم ناضجة وغنية بالنكهة لتحقيق أفضل نتيجة.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يُقدّم مع شرائح الباذنجان المشوي.
- يمكن تقديمه بجانب سلطة خضراء طازجة.
- يُفضل تناوله مع الأرز الأبيض أو البطاطس المشوية.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
- البروتين: 25 غرام
- الكربوهيدرات: 6 غرام
- الدهون: 16 غرام
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يُحفظ الطبق في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة لا تتجاوز يومين.
- المرحلة 2: يُعاد تسخينه في المقلاة الهوائية أو الفرن على حرارة منخفضة للحفاظ على القوام.
- المرحلة 3: لا يُنصح بتجميد الوصفة بسبب احتوائها على منتجات ألبان.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
