عرب شاف

القرع المشوي بالجبن والكينوا - ☆Butternut au four, Chèvre et Quinoa☆

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 65 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 قرع صغير (حوالي 300 غرام)
• 50 غرام كينوا غير مطبوخة
• 100 غرام جزر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
• 1 ملعقة كبيرة بذور قرع
• 1 ملعقة كبيرة جبن مبشور
• 4 شرائح من جبن الماعز (نوع البوش)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• ملح وفلفل حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. قطع القرع إلى أربع قطع بالطول وأزل البذور. ادهن اللب بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم رش الملح والفلفل.
3. ضع أنصاف القرع على صينية فرن بحيث يكون اللب للأعلى، واخبزها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
4. أثناء طهي القرع، اطهِ الكينوا حسب التعليمات المدونة على العبوة.
5. في مقلاة، سخّن ما تبقى من زيت الزيتون واقلِ الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يصبح طرياً. أضف الملح والفلفل والزعتر، ويمكن إضافة القليل من صلصة الصويا لإضفاء نكهة إضافية.
6. بعد نضج الكينوا، امزجه مع الخضار في المقلاة. أضف بذور القرع لمزيد من القرمشة.
7. عندما ينضج القرع وتصبح اللب طرياً، قم بتجويف كل نصف قليلاً باستخدام ملعقة لتوفير مساحة للحشوة.
8. املأ كل نصف بالحشوة المكونة من الكينوا والخضار، ثم رش الجبن المبشور وأضف شرائح جبن الماعز.
9. أعد أنصاف القرع المحشوة إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويسخن الخليط.
10. قدّم الطبق مباشرة واستمتع بالمذاق.

💡 نصائح:

• يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة مثل جبن الفيتا أو الجبن الأزرق.
• للحصول على نكهة مدخنة، يمكن تحميص بذور القرع قليلاً قبل إضافتها.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدّم الطبق مع سلطة خضراء منعشة.
• يناسب هذا الطبق وجبة عشاء خفيفة أو غداء نباتي.
• يمكن تقديمه مع قطعة خبز من الحبوب الكاملة.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
• البروتين: 9 غرامات
• الكربوهيدرات: 35 غراماً
• الدهون: 12 غراماً
• الألياف: 6 غرامات

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يُحفظ ما تبقى من الطبق في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: لإعادة التسخين، ضع الحصة في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 10 دقائق.
• المرحلة 3: لا يُنصح بتجميد هذا الطبق لأنه يحتوي على جبن طري قد يتغير قوامه بعد الذوبان.

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★