فطيرة القشطة بالعسل

فطيرة القشطة بالعسل

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: ساعتين ونصف (بما في ذلك وقت التخمير)

📝 المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة حليب بودرة
• 1 ملعقة سكر
• 1 ملعقة خميرة فورية
• 1/4 كوب زيت
• كوب ماء دافئ يضاف بالتدريج
• للحشوة:
• 1 قشطة معلبة أو قيمر
• ملعقتين نشاء
• كوبين ونصف حليب
• للزينة:
• ملعقتين سمسم
• ملعقتين حبة البركة
• 4 ملاعق حليب لدهن الوجه
• للتغطية بعد النضج:
• عسل

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اخلط المواد الجافة للعجينة أولاً (الدقيق، الحليب البودرة، السكر، الخميرة) ثم أضف الزيت والماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة
2. اتركي العجينة تختمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ
3. في قدر، أضيفي الحليب والنشا وقلبيهم على نار هادئة حتى يصبح الخليط ثقيل القوام، ثم أضيفي علبة القشطة وقلبي جيداً
4. بعد تخمر العجينة، قسميها إلى كرتين متساويتين
5. افردي الكرة الأولى على مقاس الصينية وضعيها كقاعدة للفطيرة
6. وزعي خليط القشطة بالتساوي على كامل القاعدة
7. افردي الكرة الثانية من العجينة وضعيها فوق القشطة لتغطيتها بالكامل
8. ادهني وجه الفطيرة بالحليب ورشي السمسم وحبة البركة
9. اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي
10. بعد النضج، اسكبي العسل على السطح ساخناً وقدميها مقطعة مع الشاي

💡 نصائح:

• لضمان تخمر جيد للعجينة، تأكدي من أن الماء دافئ وليس ساخناً جداً
• يمكن إضافة القليل من ماء الزهر أو الفانيلا إلى حشوة القشطة لمذاق مميز
• للفطيرة المقرمشة، يمكن دهن الصينية بقليل من الزبدة قبل فرد العجينة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي الفطيرة ساخنة مع كوب من الشاي بالنعناع
• يمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيليا لمزيج لذيذ من الساخن والبارد
• زينيها ببعض المكسرات المطحونة لزيادة القرمشة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 8 جرام
• الكربوهيدرات: 45 جرام
• الدهون: 12 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• في درجة حرارة الغرفة: يمكن حفظها لمدة يوم واحد في وعاء محكم
• في الثلاجة: تبقى صالحة لمدة 3 أيام عند تغطيتها جيداً
• في الفريزر: يمكن تجميدها لمدة شهر بعد تغليفها جيداً

استمتعي بطعم فطيرة القشطة الدافئة مع لمسة العسل الذهبية!

★ ★ ★ ★ ★