صلصة الباربيكيو بالخوخ والهالبينو

صلصة الباربيكيو بالخوخ والهالبينو

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 5 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 10 دقائق | ⏳ الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

📝 المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
• قشر برتقالة واحدة
• 1/4 كوب عصير برتقال طازج
• 8 أونصة مربى خوخ
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 1/2 كوب سكر بني داكن
• 1 ملعقة كبيرة خردل بني
• 1-2 ملعقة كبيرة هالبينو مخلل مفروم (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 2 ملعقة صغيرة بصل مجفف مفروم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط، نضع الزيت ونقلي الثوم والزنجبيل وقشر البرتقال لمدة دقيقتين مع التحريك حتى تفوح الرائحة.
2. نضيف باقي المكونات ونقلب جيداً. نرفع الخليط حتى يغلي على نار متوسطة-عالية مع الاستمرار في التحريك. نخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ونستمر في الطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. نرفع عن النار ونتركه يبرد.
3. يمكن ترك الصلصة كما هي أو استخدام خلاط يدوي لخلطها إلى القوام المطلوب. يمكن تخزينها في الثلاجة في وعاء مغلق.

💡 نصائح:

• لتحصل على نكهة أكثر حدة، يمكن زيادة كمية الهالبينو المخلل
• للحصول على قوام أكثر نعومة، يمكن خلط الصلصة بالكامل

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم مع أجنحة الدجاج المشوية
• تستخدم كصوص للبرغر
• تقدم مع قطع اللحم المشوي

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة
• البروتين: 0.5 جرام
• الكربوهيدرات: 28 جرام
• الدهون: 1 جرام
• الألياف: 0.5 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: يمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين
• التجميد: يمكن تجميدها في أوعية محكمة لمدة تصل إلى 3 أشهر

استمتع بنكهة الصلصة الفريدة التي تجمع بين حلاوة الخوخ وحرارة الهالبينو!

★ ★ ★ ★ ★