شوربة الدجاج الحارة التايلاندية

شوربة الدجاج الحارة التايلاندية

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• 300 جرام صدر دجاج مقطع شرائح
• 1 كوب فطر المحار
• 1 حبة طماطم مقطعة شرائح
• مكونات التوابل: عشب الليمون، الزنجبيل التايلاندي، الكراث
• بقدونس مفروم حسب الرغبة
• بصل أخضر مفروم حسب الرغبة
• 3-4 أوراق ليمون كفيري ممزقة
• 3-4 فلفل أحمر حار حسب الرغبة
• 2 حبة ليمون
• 3 ملاعق كبيرة صلصة السمك

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نغلي الماء في وعاء، نضيف مكونات التوابل ونتركها حتى تعطي نكهة عطرة
2. نضيف شرائح الدجاج ونطهو حتى تنضج، ثم نتبل بصلصة السمك (نزيل أي رغوة تظهر)
3. نضيف الفطر وشرائح الطماطم، وعندما يغلي المزيج مرة أخرى نضيف البقدونس والبصل الأخضر وأوراق الليمون والفلفل الحار
4. نقلب المكونات مع بعضها ونطفئ النار
5. نعصر عصير الليمون في وعاء التقديم، ثم نسكب خليط الشوربة فوقه

💡 نصائح:

• يمكن تعديل درجة الحرارة بإضافة أو تقليل كمية الفلفل الحار
• لتحقيق نكهة أقوى، يمكن ترك التوابل تنقع لمدة أطول قبل إضافة الدجاج

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم ساخنة مع أرز بخاري
• يمكن تقديمها مع شرائح ليمون إضافية للراغبين في نكهة حمضية أكثر
• تزين بأوراق الكزبرة الطازجة

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 8 جرام
• الدهون: 5 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• الثلاجة: تحفظ في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام
• التجميد: غير موصى به لأن النكهة تتغير بعد التجميد
• إعادة التسخين: تسخن على نار هادئة مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

استمتع بتجربة النكهات التايلاندية الأصيلة مع كل ملعقة من هذه الشوربة المنعشة!

★ ★ ★ ★ ★