أجنحة الدجاج برأس الحانوت في قلاية الهواء

أجنحة الدجاج برأس الحانوت في قلاية الهواء

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

📝 المكونات:

• 8 أجنحة دجاج
• 2 ملعقة صغيرة رأس الحانوت
• قليل من الفلفل الحار المطحون
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق حمص
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نظف أجنحة الدجاج بإزالة أي ريش، وقطعها إلى جزئين. يمكن ترك الأطراف إذا كنت تحب قضمها.
2. ضع الأجنحة في وعاء كبير، أضف الملح حسب الرغبة، التوابل، والزيت. اخلطها بيديك لتغطيتها جيداً. غطها بغلاف بلاستيكي واحفظها في الثلاجة حتى وقت الطهي.
3. اخفق البيضة واصنع خليطاً من الدقيق والنشا.
4. اخلط الخليط مع الدجاج وضعها في صواني قلاية الهواء.
5. اطهها على درجة حرارة 190°م لمدة 30 دقيقة. بعد 20 دقيقة، بدل موضع الصواني، أو إذا كانت القلاية من نوع السلة، هزها لضمان تحميرها بالتساوي.
6. عند التقديم، زينها بالبقدونس.

💡 نصائح:

• لنتيجة أكثر قرمشة، يمكن ترك الأجنحة في الثلاجة لمدة ساعة بعد تغطيتها بالخليط.
• يمكن استبدال دقيق الحمص بدقيق عادي إذا لم يكن متوفراً.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمها مع صلصة الزبادي والنعناع.
• يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة.
• مثالية كطبق مقبلات في الحفلات.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 280 سعرة
• البروتين: 22 جرام
• الكربوهيدرات: 8 جرام
• الدهون: 18 جرام
• الألياف: 1 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: يمكن حفظ الأجنحة النيئة المتبلة في الثلاجة لمدة يومين.
• المرحلة 2: الأجنحة المطبوخة يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام.
• المرحلة 3: لإعادة التسخين، استخدم القلاية الهوائية لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة.

استمتعوا بمذاق الشرق الأصيل مع هذه الأجنحة الشهية!

★ ★ ★ ★ ★