بسكويت شورت بريد بالجبنة القريش

بسكويت شورت بريد بالجبنة القريش

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 20 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 50 دقيقة (بالإضافة لوقت التبريد)

📝 المكونات:

• 100 غرام زبدة غير مملحة مبردة
• 50 غرام سكر ناعم
• 120 غرام دقيق خبز
• 30 غرام دقيق كعك
• 1 غرام ملح (1/5 ملعقة صغيرة)
• 30 غرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة (للكريمة)
• 100 غرام جبنة قريش مهروسة
• 30 غرام حليب مكثف محلى
• قاطع بسكويت دائري بقطر 5 سم

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. قطع الزبدة المبردة إلى مكعبات صغيرة وضعها في وعاء كبير. أضف السكر والدقيق والملح.
2. استخدم يديك لفرك الزبدة مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط مثل الفتات.
3. انقل الخليط إلى سطح عمل مغطى بغلاف بلاستيكي واعجنه بطي الطي والضغط 10-13 مرة حتى يصبح متماسكًا.
4. لف العجين بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي إلى سمك 8 مم ثم ضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق.

5. استخدم القاطع الدائري لتشكيل البسكويت ورتبه على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
6. ضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة ثم اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 190℃ لمدة 20 دقيقة.
7. لتحضير الكريمة: اخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة، أضف الحليب المكثف ثم الجبنة القريش واخلط جيدًا.
8. ضع الكريمة في كيس حلواني ووزعها على نصف قطع البسكويت ثم غطها بالنصف الآخر.
9. ضع البسكويت في الثلبة طوال الليل قبل التقديم.

💡 نصائح:

• احرص على عدم ذوبان الزبدة أثناء العجن للحصول على قوام مثالي
• يمكن استبدال دقيق الخبز والكعك بـ150 غرام دقيق متعدد الاستخدامات
• لنتائج أفضل، استخدم زبدة وجبنة قريش عالية الجودة

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدمي البسكويت مع الشاي أو القهوة
• زيني بأوراق النعناع الطازج
• قدميها كتحلية بعد وجبة الغداء

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 20 غرام
• الدهون: 10 غرام
• الألياف: 1 غرام

🛒 التخزين:

• في الثلاجة: يحفظ في وعاء محكم لمدة 3 أيام
• في الفريزر: يمكن تجميد البسكويت (بدون حشوة) لمدة شهر
• بعد الحشو: يفضل تناوله خلال يومين

استمتعوا بمذاق البسكويت الهش مع حشوة الجبنة القريش اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★