لحم البقر مع الفلفل الأخضر

لحم البقر مع الفلفل الأخضر

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

📝 المكونات:

• فلفل أخضر: 2 كيس (250-270 جرام)
• براعم الخيزران: 150-170 جرام
• ثوم مهروس: 5 جرام
• زنجبيل مهروس: 5 جرام
• نشا الذرة: 2-2.5 ملعقة كبيرة
• لحم بقر مقطع: 170 جرام (يمكن استبداله بلحم الخنزير)
• صلصة الصويا قليلة الملح: 1 ملعقة كبيرة
• صلصة المحار: 1 ملعقة كبيرة
• معجون الفول الحلو: 1 ملعقة كبيرة
• ساكي: 1 ملعقة كبيرة
• ميرين: 1 ملعقة كبيرة
• مرقة دجاج حبيبات: 1 ملعقة صغيرة
• سكر بني (اختياري): 1 ملعقة صغيرة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نخلط اللحم مع نشا الذرة ثم نقطعه إلى قطع صغيرة
2. نقطع الفلفل الأخضر وبراعم الخيزران إلى شرائح رفيعة
3. نحضر خليط التوابل (صلصة الصويا، صلصة المحار، معجون الفول الحلو، الساكي، الميرين، مرقة الدجاج)
4. نهرس الثوم والزنجبيل
5. نقلي الثوم والزنجبيل في المقلاة
6. عندما تظهر الرائحة، نضيف اللحم ونقلبه
7. عندما ينضج اللحم، نضيف الفلفل وبراعم الخيزران
8. إذا كان اللحم متماسكًا مع النشا، نقطعه بمقص إلى قطع صغيرة
9. عندما يصبح الفلفل طريًا، نضيف خليط التوابل
10. نمزج جميع المكونات جيدًا
11. الطبق جاهز للتقديم

💡 نصائح:

• لتحصل على نكهة أعمق، يمكن إضافة السكر البني
• يمكن استبدال لحم البقر بلحم الخنزير إذا لم يتوفر
• احرص على تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة ومتساوية لضمان نضج متجانس

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم مع الأرز الأبيض الساخن
• يمكن تقديمه مع المعكرونة الصينية
• يزين ببذور السمسم للحصول على مظهر شهي

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 25 جرام
• الكربوهيدرات: 20 جرام
• الدهون: 15 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الغلق
• التجميد: يمكن تجميده لمدة شهر واحد، ولكن قد تتغير قوام الخضار بعد إذابته
• إعادة التسخين: يسخن على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء للحفاظ على الرطوبة

استمتع بطبق لذيذ يجمع بين نكهات المطبخ الآسيوي الأصيلة!

★ ★ ★ ★ ★