كشنة أو حمسة طماطم جاهزة للطبخات

كشنة أو حمسة طماطم (جاهزة للطبخات)

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 45 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة

📝 المكونات:

• 3 كيلو طماطم أحمر (يمكن تقشيرها)
• 1/2 كيلو بصل مقطع ناعم
• 1/2 كوب زيت
• 3 ملاعق معجون الطماطم
• ملعقة سكر أو عسل
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام من البهارات المفضلة (فلفل أسود/ بهار مشكل/ بابريكا/ بهار عثماني/ كركم/ كزبرة ناعمة)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نفرم الطماطم بواسطة فرامة الطعام (محضر الطعام)
2. نقطع البصل ناعماً ونضعه في مقلاة ساخنة ونقلبه ثم نضيف زيت الطهي (يفضل زيت زيتون) ونحرك

3. نضيف الطماطم المفرومة بعد أن يذبل البصل
4. نضيف البهارات المفضلة ونحرك ونتركه يتسبك ويثقل ثم نضيف 3 ملاعق صلصة طماطم
5. نتركه يتسبك على نار هادئة ونضيف ملعقة سكر أو عسل ثم نطفئ النار ونتركه يبرد
6. نقوم بتفريز الخليط في علب محكمة الإغلاق أو نضعه مباشرة في الفريزر

💡 نصائح:

• يمكن إضافة كمية أكبر من البهارات حسب الرغبة
• يفضل استخدام زيت زيتون للحصول على نكهة مميزة
• يمكن تخزين الكشنة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تستخدم كقاعدة للعديد من الأطباق مثل المكرونة واللحوم
• يمكن تقديمها كصلصة للبيتزا
• تضيف نكهة مميزة لأطباق الخضار المشوية

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 120 سعرة
• البروتين: 2 جرام
• الكربوهيدرات: 15 جرام
• الدهون: 7 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: بعد التبريد الكامل، يتم تعبئتها في علب محكمة الإغلاق
• المرحلة 2: يمكن حفظها في الثلاجة لمدة أسبوع
• المرحلة 3: للحفظ طويل الأمد، يتم تخزينها في الفريزر لمدة 3 أشهر

استمتعوا بتحضير وجبات لذيذة باستخدام هذه الكشنة اللذيذة!

★ ★ ★ ★ ★