كعكة الجبن النادرة بالذرة على الطريقة الكورية
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 0 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 4 ساعات (بما في ذلك التبريد)📝 المكونات:
- 200 جرام جبنة كريمية
- 60 جرام سكر ناعم
- 150 جرام كريمة الذرة (بحبات الذرة)
- ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان
- 100 مل كريمة خفق
- 5 جرام جيلاتين بودرة
- 6 قطع بسكويت
- كريمة خفق للتزيين (حسب الرغبة)
- نصف حبة ذرة مشوية
- جبنة بارميزان للتزيين
- غصن شبت للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير:
- التحضير المسبق: ننقع الجيلاتين في ملعقتين كبيرتين من الماء ونتركه حتى ينتفخ.
- في وعاء كبير، نخلط جبنة الكريمة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضيف كريمة الذرة وجبنة البارميزان ونخلط جيدًا.
- نذوب الجيلاتين المنقوع في الميكروويف ثم نضيف كمية صغيرة من الخليط إليه قبل إضافته إلى الخليط الرئيسي ونخلط جيدًا.
- نخفق الكريمة حتى تصبح متوسطة القوام ثم نضيفها إلى الخليط على دفعتين مع التقليب برفق.
- نضع قطعة بسكويت في قاع كل قالب ثم نضيف الخليط فوقها.
- نضع الكعك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- قبل التقديم، نزين الكعك بكريمة الخفق والذرة المشوية وجبنة البارميزان وأوراق الشبت.
💡 نصائح:
- لضمان ملمس ناعم، تأكد من أن جبنة الكريمة في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
- يمكن استبدال بسكويت قاعدة الكعك بأي نوع من البسكويت المفضل لديك.
- للتزيين، يمكن استخدام حبات الرمان أو التوت الطازج لإضافة لمسة من الألوان.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الكعك مع كوب من الشاي الأخضر أو القهوة.
- يمكن تقديمها كحلوى بعد وجبة عشاء آسيوية.
- زيني الطبق بأوراق النعناع الطازجة لإضافة لمسة منعشة.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 280 سعرة
- البروتين: 6 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الدهون: 18 جرام
- الألياف: 1 جرام
🛒 التخزين:
- التبريد: يمكن حفظ الكعك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- التجميد: غير موصى به لأن ذلك قد يؤثر على قوام الجبن.
استمتعي بمذاق فريد يجمع بين حلاوة الذرة ونعومة الجبن في كل قضمة!
.jpg)
.jpg)
