متبل باذنجان بنكهة الشواء

متبل باذنجان بنكهة الشواء

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 15 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• 4 حبات باذنجان كبيرة
• 5 ملاعق طعام طحينية
• زبادي حسب الحاجة
• حبة ليمون كاملة
• رشة ملح حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. يشوى الباذنجان على الفرن من الأعلى حتى يصبح القشر أسود اللون
2. يهرس الباذنجان أو يوضع في محضرة الطعام حتى يصبح ناعم الملمس
3. يضاف الزبادي تدريجياً مع الخلط حتى يصبح لون الخليط أبيض مائلاً للون الكريمي
4. تضاف الطحينية وتخلط جيداً مع الخليط
5. يضاف الملح حسب الرغبة
6. يعصر الليمون على الخليط ويخلط جيداً

💡 نصائح:

• لتحصل على نكهة شواء أقوى، يمكن شوي الباذنجان على الفحم
• يمكن إضافة فص ثوم مهروس لنكهة إضافية
• للحصول على قوام أنعم، يمكن استخدام خلاط كهربائي

🍽️ اقتراحات التقديم:

• يقدم المتبل مع خبز بيتا أو خبز توست
• يمكن تزيينه بزيت الزيتون وبعض أوراق النعناع الطازج
• يقدم كطبق مقبلات أو كجزء من مائدة المقبلات

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 150 سعرة
• البروتين: 4 جرام
• الكربوهيدرات: 12 جرام
• الدهون: 10 جرام
• الألياف: 5 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يحفظ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة 3 أيام
• التجميد: لا ينصح بتجميد المتبل لأنه يفقد قوامه

استمتع بنكهة الباذنجان المشوي المميزة في هذا المتبل اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★