دونات اللوز المخبوزة (كيتو)

⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 10 دقائق | 🔥 وقت الطهي: 15 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 25 دقيقة📝 المكونات:
- 2 بيضة كبيرة
- 1/4 كوب (حوالي 40 جرام) إريثريتول أو زايليتول، ستيفيا، أو بديل مماثل
- رشة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب (حوالي 100 جرام) دقيق لوز
- 1 ملعقة صغيرة (حوالي 5 جرام) بيكنج بودر خالي من الألومنيوم
- 1/2 ملعقة صغيرة (حوالي 2 جرام) صمغ الزانثان
- 1 1/2 ملعقة كبيرة (حوالي 20 مل) زيت جوز الهند
- 1/4 كوب (حوالي 60 جرام) زبادي يوناني قليل الكربوهيدرات
- إريثريتول مطحون حسب الرغبة، مثل السكر البودرة
👩🍳 طريقة التحضير:
- هذه الوصفة سريعة، لذا ابدأ بتسخين الفرن على 350°F (180°C). ادهن القالب بالزيت أو الزبدة؛ يمكن استخدام منديل لتوزيعه بالتساوي بكمية قليلة.
- اخفق البيض، الإريثريتول، والفانيليا لمدة طويلة حتى يتغير اللون ويصبح رغويًا.
- أضف الزبادي والزيت، واخفق قليلاً.
- أضف باقي المكونات: دقيق اللوز، البيكنج بودر، وصمغ الزانثان، بعد خلطهم مسبقًا. اخفق، ولكن ليس كثيرًا. سيكون الخليط سميكًا بعض الشيء.
- اسكب ورتب في القالب؛ يصنع 6 قطع. اخبز لمدة 10 - 12 دقيقة، وتحقق من النضج بإدخال عود خشبي.
- اتركه يبرد قبل إخراجه من القالب. أخيرًا، رش القليل من المحلي المطحون. جاهز للاستمتاع بدون ذنب 😋.




💡 نصائح:
- يمكن استبدال زيت جوز الهند بزيت نباتي آخر إذا لزم الأمر.
- للتأكد من النضج، يجب أن يخرج العود الخشبي نظيفًا عند إدخاله في الدونات.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- قدمي الدونات مع كوب من القهوة أو الشاي.
- يمكن تزيين الدونات بشرائح لوز محمصة.
- قدميها كحلوى خفيفة بعد الوجبات.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 150 سعرة
- البروتين: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 3 جرام
- الدهون: 12 جرام
- الألياف: 2 جرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: يمكن تخزين الدونات في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
- المرحلة 2: للحفظ لفترة أطول، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع.
- المرحلة 3: يمكن أيضًا تجميد الدونات لمدة تصل إلى شهر، ثم تسخينها قبل التقديم.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!