دونات البطاطس الطرية

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 60 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 90 دقيقة

اخلطي الدقيق والسكر والخميرة. أضيفي صفار البيض والبطاطس المهروسة والحليب الطازج والزبدة والملح.
اعجني العجين حتى لا تلتصق بالوعاء. غطي العجين بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ.

بعد 10 دقائق، اعجني العجين قليلاً ثم قسميه إلى قطع متساوية الحجم. قسميها إلى 13 قطعة.

شكلي العجين إلى دوائر، غطيه بقطعة قماش نظيفة واتركيه يرتاح لمدة 45 دقيقة حتى ينتفخ.
بعد 45 دقيقة، اضغطي على دوائر العجين برفق لإخراج الهواء منها، واصنعي ثقباً صغيراً في المنتصف. أو استخدمي قالب الدونات لتسهيل العملية.
في مقلاة، سخني زيت القلي وقلي دوائر العجين على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اقلبيها حتى تصبح الجهة الأخرى ذهبية أيضاً. لا تقلبيها كثيراً لأنها ستمتص الزيت.
للتزيين: اصنعي كريمة الخفق من السكر البودرة والزبدة ومسحوق الفانيلا والحليب المكثف المحلى الأبيض.
عندما تبرد الدونات، انثري الكريمة المخفوقة ثم اغمسيها في الجبنة أو الشوكولاتة. التزيين اختياري.
دونات البطاطس جاهزة للتقديم.

التخزين في درجة حرارة الغرفة: احفظي الدونات في وعاء محكم الغلق لمدة يومين
التخزين في الثلاجة: يمكن حفظها لمدة 5 أيام في الثلاجة
التخزين في الفريزر: يمكن تجميد الدونات لمدة شهر مع إعادة تسخينها في الفرن قبل التقديم

استمتعي بتجربة خبز مميزة مع كل قضمة من هذه الدونات الطرية!

طريقة تحضير المعكرونة الصينية