كيكة الشوكولاتة مع كريمة الخفق

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 60 دقيقة

سخن الفرن إلى 350°ف (180°م). انخل مسحوق الكاكاو مع الدقيق في وعاء. اخفق البيض مع السكر في وعاء الخلاط حتى يصبح خفيفًا. توقف عن الخفق، أضف الكاكاو والدقيق المنخلين واخلط بالملعقة.
ضع حلقة قطر 9.5 بوصة (24 سم) على صينية الخبز (أو أغلق القاعدة بورق الألمنيوم) واسكب الخليط بداخلها.
اخبز لمدة 25-30 دقيقة. تكون الكيكة الإسفنجية مشابهة لكيكة الغابة السوداء ولكن بدون بيكنج باودر.
اغلي السكر والماء لمدة دقيقتين، وبعد أن يبرد أضف البراندي.
اقطع الكيكة الإسفنجية أفقياً بعد أن تبرد وانقعها بالشراب.
أضف الزبدة، سكر البودرة، الكاكاو، وملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة إلى وعاء الخلاط واخلط بسرعة منخفضة. ثم أضف باقي الكريمة تدريجياً وخلاصة الفانيليا، واخفق لمدة دقيقتين حتى تحصل على تزينة ناعمة وخفيفة.

التجميع: ضع طبقة من الكيكة الإسفنجية، انقعها بنصف الشراب. وزع نصف حشوة الشوكولاتة، ثم ضع الطبقة الثانية من الكيكة وزع باقي حشوة الشوكولاتة في الأعلى.
انهي بوضع كريمة الخفق (المعدة بخلط جميع المكونات) فوق حشوة الشوكولاتة، إما بالملعقة أو بتشكيل زخارف بكيس الحلواني. يمكنك أيضًا تزيينها برقائق الشوكولاتة أو الرشات.

المرحلة 1: احفظي الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
المرحلة 2: يمكن تجميد الكيكة لمدة تصل إلى شهر، لكن يفضل إزالتها قبل التقديم بساعة.

استمتعوا بتجربة طهي مميزة مع كل قضمة من هذه الكيكة الشهية!

طريقة تحضير المعكرونة الصينية