سلطة مخلل المأكولات البحرية بالخضروات

سلطة مخلل المأكولات البحرية بالخضروات

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 10 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

📝 المكونات:

• مأكولات بحرية مجمدة (جمبري، حبار، محار) - 150 جم أو حسب الرغبة
• بصل - حبة متوسطة
• فلفل رومي (أحمر وأصفر) - حبة من كل نوع
• فجل (بديل للخيار) - 15 سم
• طماطم صغيرة - حبتان
• بقدونس أو كزبرة - حسب الرغبة
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
• مرق الدجاج - ملعقة ونصف كبيرة
• مسحوق حساء الدجاج - ملعقة كبيرة
• عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان
• ثوم مهروس - ملعقة صغيرة ونصف
• ملح وفلفل - حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. ننقع المأكولات البحرية المجمدة في ماء مملح حتى تذوب الثلوج تماماً
2. نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة ونخلطها مع ملعقة صغيرة من الملح
3. نقطع البصل إلى شرائح نصفية وننقعه في الماء
4. نقطع الفلفل الرومي إلى قطع طولية ثم إلى مكعبات
5. نقطع الطماطم إلى شرائح مثلثة
6. نخلط جميع مكونات التتبيلة (زيت الزيتون، المرق، مسحوق الحساء، عصير اليمون، الثوم، الملح والفلفل)
7. نصفّي المأكولات البحرية من الماء المالح ونضعها في إناء مع الماء على النار حتى الغليان ثم نرفعها فوراً
8. نخلط جميع المكونات مع التتبيلة جيداً
9. نزين الطبق بالبقدونس أو الكزبرة ويقدم

💡 نصائح:

• يمكن استبدال الفجل بالخيار إذا كان متوفراً
• لنتيجة أفضل، اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم

🍽️ اقتراحات التقديم:

• تقدم كطبق مقبلات منعش
• يمكن تقديمها مع خبز التوست المحمص
• مناسبة كطبق جانبي مع المشاوي

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 180 سعرة
• البروتين: 15 جم
• الكربوهيدرات: 10 جم
• الدهون: 8 جم
• الألياف: 3 جم

🛒 التخزين:

• الثلاجة: تحفظ في وعاء محكم لمدة يومين
• التجميد: غير موصى به بعد إضافة الخضروات

استمتعوا بطبق منعش مليء بنكهات البحر والخضروات الطازجة!

★ ★ ★ ★ ★