كرواصة المحلبات
⏱️ مدة الإعداد والطهي
⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 55 دقيقة📝 المكونات:
- كأس من الماء الدافئ
- بياض بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- أربع ملاعق من السكر الأبيض
- ست ملاعق من زيت المائدة
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ثمانية غرامات من سكر الفانيليا
- الدقيق حسب الحاجة
- صفار بيضة للتزيين
- مربعات من الشوكولاتة للحشو
👩🍳 طريقة التحضير:
- نمزج الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والملح حتى يذوب كل شيء، ثم نضيف البيض والزيت ونخلط جيدًا. نُضيف كأسًا من الدقيق ونمزج حتى نحصل على خليط يشبه خليط الكعك، ثم نتركه لمدة 10 دقائق.
- بعد مرور 10 دقائق، نُضيف الدقيق تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة تلتصق قليلاً باليد، ثم نُضيف الزبدة ونعجن حتى تتجانس بالكامل مع العجينة. نغطي العجينة ونتركها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
- نُحضّر صينية مدهونة بالزيت أو نضع فيها ورق الزبدة، ثم نُشكل كرات من العجينة، ونحشو كل كرة بقطعة من الشوكولاتة، ونغلقها جيدًا ونُسطّحها قليلاً، ثم نضعها في الصينية. نُكرر العملية مع باقي الكمية. نترك الكرات لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها.
- نسخّن الفرن جيدًا، ثم ندخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية، مع تشغيل النار من الأعلى والأسفل، حتى تنضج الكرواصات وتتحمّر.
💡 نصائح:
- يُفضل استعمال زبدة بدرجة حرارة الغرفة لتندمج بسهولة مع العجينة.
- لا تُفرط في العجن بعد إضافة الزبدة حتى لا تُصبح العجينة قاسية.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- يُفضل تقديم الكرواصة مع كوب من الحليب الدافئ أو القهوة.
- يمكن رشها بالسكر البودرة لإضفاء لمسة جمالية إضافية.
- تُقدم دافئة لتكون ألذ وأطعم.
🔍 معلومات غذائية لكل حصة:
- السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية
- البروتين: 5 غرامات
- الكربوهيدرات: 30 غرامًا
- الدهون: 10 غرامات
- الألياف: 2 غرام
🛒 التخزين:
- المرحلة 1: تُحفظ الكرواصة بعد أن تبرد تمامًا في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
- المرحلة 2: يمكن تجميد الكرواصة في أكياس مخصصة لمدة تصل إلى أسبوعين، ويُعاد تسخينها في الفرن قبل التقديم.
- المرحلة 3: يُفضل عدم تخزينها في الثلاجة حتى لا تفقد نعومتها.
عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!
.jpg)
.jpg)
