ساندويتش آيس كريم الزعفران

ساندويتش آيس كريم الزعفران

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 30 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 30 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 1 ساعة + تجميد طوال الليل

📝 المكونات:

• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران (50 خيطًا)
• 8 ملاعق كبيرة ماء ساخن (200 درجة فهرنهايت)
• 8 ملاعق صغيرة ماء ورد
• 8 ملاعق كبيرة فستق أو كاجو مقطع
• 2 كوب حليب مكثف محلى
• 2 كوب كريمة ثقيلة
• 2 كوب قطع موز ناضج
• 1 ملعقة كبيرة نشا التابيوكا
• 16 قطرة فانيلا
• عجينة الويفر: 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية، 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة، 1 بيضة كبيرة، 4 ملاعق كبيرة دقيق كيك، 1/4 كوب كريمة ثقيلة، 1 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض، 1 ليمونة، 1 ملعقة صغيرة مشروب النعناع، 1/4 ملعقة صغيرة ملح

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. اطحن خيوط الزعفران مع الملح في الهاون والمدقة. انقع الزعفران لمدة 5 دقائق في 8 ملاعق كبيرة من الماء الساخن (200 درجة فهرنهايت).
2. اخلط ماء الورد مع خليط آيس كريم الزعفران.

3. قشر واطحن الفستق باستخدام الهاون والمدقة، أو استخدم الكاجو المقطع.
4. اصنع خليط الآيس كريم في محضرة الطعام باستخدام الحليب المكثف المحلى، الكريمة الثقيلة، الموز الناضج، الزعفران، ماء الورد، الفانيلا، الفستق، ونشا التابيوكا.

5. اخبز أقراص الويفر: اخفق الزبدة الطرية مع السكر، أضف البيض، دقيق الكيك، الكريمة الثقيلة، النبيذ الأبيض، عصير الليمون، القشر، مشروب النعناع، والملح. اصنع عجينة الويفر واتركها تبرد لمدة نصف ساعة. ضع 4 ملاعق كبيرة من العجين لكل قرص في قالب الويفر واخبز لمدة دقيقة لكل جانب. اصنع 32 قرصًا صغيرًا واحفظها في أكياس محكمة الإغلاق.
6. ضع مغرفة من الآيس كريم بين قرصين من الويفر وقدمها.

💡 نصائح:

• يمكنك استخدام الزعفران المجفف إذا لم يتوفر الزعفران الطازج.
• للتجميد الأمثل، اترك الآيس كريم يتجمد طوال الليل للحصول على قوام مثالي.

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدم الساندويتش مع رشة من الفستق المطحون.
• زين بأوراق النعناع الطازجة.
• قدم مع شراب التوت الطازج.

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 5 جرام
• الكربوهيدرات: 45 جرام
• الدهون: 15 جرام
• الألياف: 2 جرام

🛒 التخزين:

• المرحلة 1: احفظ أقراص الويفر في كيس محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• المرحلة 2: احفظ الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
• المرحلة 3: اجمع الساندويتش قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشة الويفر.

استمتع بتجربة فريدة من نوعها مع كل قضمة من هذا الساندويتش اللذيذ!

★ ★ ★ ★ ★