أسياخ الجمبري المغلفة باللحم المقدد مع صلصة الباربيكيو والفلفل الحلو والخوخ

أسياخ الجمبري المغلفة باللحم المقدد مع صلصة الباربيكيو والفلفل الحلو والخوخ

⏱️ مدة الإعداد والطهي

⏰ وقت التحضير: 20 دقيقة | 🔥 وقت الطهي: 25 دقيقة | ⏳ الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

📝 المكونات:

• 12-24 أونصة جمبري متوسط-كبير (طازج أو مجمد) مقشر ومنظف
• 1 رطل شرائح لحم مقدد
• 1 بصلة صفراء متوسطة
• 1 رأس بروكلي متوسط
• 1 علبة أنصاف خوخ في عصير إجاص
• 1 ملعقة كبيرة توابل "مس داش" بنكهة التشيبوتلي الجنوبية الغربية
• 1 زجاجة (18 أونصة) صلصة باربيكيو "سويت بيبي رايز"
• 1/2 كوب صلصة فلفل حلو
• 1 ملعقة كبيرة عسل حار "مايكس هوت"
• 1 ملعقة كبيرة صلصة ثوم حارة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. أولاً، ضع أعواد الخشب في حمام مائي لنقعها لمدة 20 دقيقة. هذا يمنعها من الاحتراق أو التمزق عند الطهي. اشعل الشواية أو سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ثم ضع الجمبري في وعاء أو طبق وابدأ في التتبيل. أضف التوابل، صلصة الثوم الحارة، العسل الحار، صلصة الفلفل الحلو، و1/2 كوب من صلصة الباربيكيو. ثم قطع 1/4 - 1/3 من البصل. قطعه وأضفه إلى خليط الجمبري. أيضا، صب عصير الخوخ من العلبة على الجمبري. قلب لتغطية. غطيه وضعه جانباً. (يمكنك أيضاً وضع هذا في الثلاجة ليتتبل لبضع ساعات إذا كان لديك الوقت.)
3. في هذه الأثناء، اغسل البروكلي واقطع الزهيرات. أيضا، قطع البصل المتبقي إلى قطع كبيرة. أخرج الخوخ من العلبة واللحم المقدد من العبوة لتحضير أسياخ الكباب. قطع شرائح اللحم المقدد إلى نصفين أفقياً.
4. ثم، أحضر طبقاً كبيراً أو صينية وابدأ في تحميل الأعواد. ابدأ بأخذ نصف شريحة من اللحم المقدد، لفها حول قطعة من الجمبري وضعها على عود السيخ. تبعها بقطعة بصل، نصف خوخ، وزهرة بروكلي. ثم كرر التسلسل 2-4 مرات على كل سيخ كباب حتى تستخدم جميع المكونات.

5. أخيراً، غطِ أسياخ الكباب النهائية بصلصة الباربيكيو بكمية كبيرة. وهكذا! أصبحت جاهزة للطهي! (يمكن طهيها في الفرن أو على الشواية.)

6. طهيت على الشواية هذه المرة. استغرق حوالي 25 دقيقة هناك. إذا كنت تطهو في الفرن، 10-20 دقيقة يجب أن تعمل بشكل مثالي. أو حتى ينضج الجمبري والبروكلي تماماً. استمتع!

💡 نصائح:

• لنتيجة أفضل، اترك الجمبري يتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
• يمكن استبدال صلصة الباربيكيو بأي نوع تفضله

🍽️ اقتراحات التقديم:

• قدميها مع أرز بسمتي أو سلطة خضراء
• زيني بأوراق الكزبرة الطازجة
• يمكن تقديمها مع شرائح ليمون للعصر

🔍 معلومات غذائية لكل حصة:

• السعرات الحرارية: 320 سعرة
• البروتين: 28 جرام
• الكربوهيدرات: 18 جرام
• الدهون: 15 جرام
• الألياف: 3 جرام

🛒 التخزين:

• التبريد: يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين في وعاء محكم الغلق
• التجميد: غير موصى به لأن الجمبري قد يصبح مطاطياً بعد التجميد
• إعادة التسخين: سخن في الفرن على 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق

عيشوا تجربة الطهي الأصيلة مع كل قضمة من هذه الوصفة!

★ ★ ★ ★ ★